Продовольственный магазин с нуля.Что и как нужно делать

Введение

Глава 1.С чего начнем?

Появилась идея открыть свой магазин
Удачное расположение магазина —
залог будущего успеха
Опрашиваем потенциальных покупателей
Проводим маркетинговые исследования рынка
Бизнес-план — первый шаг к открытию
Для чего нужен бизнес-план?
Порядок его составления
Ключевые разделы бизнес-плана
Делаем вывод на основании бизнес-плана
Программные разработки
для составления бизнес-планов

Глава 2. Итак, приступаем

Планировка и дизайн помещения
Комплексное оснащение магазина
Дизайн-проект магазина
Особенности планировки и дизайна торговых помещений. Виды планировки
Элементы интерьера
Поиск и подбор оборудования
Холодильное оборудование
Стеллажное оборудование
Кассовое оборудование
Инвентарная тара
Расстановка торгового оборудования
Поиск и критерии отбора персонала
Поиск стабильных поставщиков
Чем торговать? Думаем об ассортименте товара
Не забываем о рекламе
Готовим документы на открытие магазина
Название магазина, виды планируемой
деятельности
Паспортные данные учредителей
Паспортные данные директора и бухгалтера
Адрес магазина
Размер уставного капитала
Мы зарегистрированы
Открываем лицензию на розничную торговлю алкоголем
Открываем лицензию на розничную торговлю табачными изделиями

Глава 3. Открываем магазин

Распределяем обязанности и обучаем персонал
Категории работников магазина
Обучение работников магазина
Обслуживание рабочих мест
Условия работы персонала
Контролируем наемных
материально ответственных лиц
В чем заключается контроль
Коллективная материальная ответственность
Некоторые вопросы КМО
Защищаем свой магазин
Вневедомственная охрана
Охрана по радиоканалу
Охрана по GSM-каналу

Глава 4. Начинаем работу

Начнем с рекламной акции
Покупатели и защита их прав
Режим работы магазина
Обслуживание покупателей — важное звено
в торгово-технологическом процессе
Операции с товарами до предложения их
покупателям
Непосредственное обслуживание покупателей
Дополнительные операции по обслуживанию покупателей
Мерчандайзинг — наука о расстановке товара
Борьба с кражей товара
Воровство кассиров
Нечестные кладовщики
Воровство продавцов
Виды проверок и защита от «налетов»
фискальных органов
Виды налоговых проверок
Основные требования санитарных
и пожарных служб
Как защищаться от внезапных
«налетов» контролеров?
Как выжить в условиях конкуренции?
Реклама и арендаторы — источники
дополнительного дохода

Глава 5. Закрытие магазина

Банкротство — одна из причин закрытия магазина
Почему вы стали банкротом?
Процедура банкротства
Наблюдение
Финансовое оздоровление
Внешнее управление
Конкурсное производство
Мировое соглашение
Не теряем надежды
Закрытие магазина «по собственному желанию»
Причины закрытия
Что говорит закон? Порядок действий
при закрытии магазина

Заключение