Как стало известно, московская компания «Кофе Хауз» собирается открыть в нижегородском регионе сеть кофеен. Первая кофейня откроется в конце следующего года вместе с торговым центром «Мега» в Кстовском районе области. Сроки открытия следующих кофеен пока не называются. Участники рынка считают, что средний чек «Кофе Хауз» в 200-250 рублей «для Нижнего достаточно дорог».
По данным администрации Нижнего Новгорода, на 01 января текущего года в Нижнем Новгороде действовало 837 заведений общепита: 29 ресторанов, 74 бара, 249 кафе и 475 закусочных. Вчера стало известно, что московская компания «Кофе Хауз» планирует открыть в Нижнем Новгороде сеть кофеен. Как сообщила директор по маркетингу компании «Кофе Хауз» Екатерина Салангина, первая кофейня «Кофе Хауз» откроется в торговом центре «Мега» (торговый центр «Мега» в Кстовском районе Нижегородской области будет построен до конца 2006 года): «Пока мы начнем с одной кофейни, затем сеть будет развиваться так же, как и в других крупных городах». Сроки открытия второй кофейни «Кофе Хауз» в Нижнем госпожа Салангина затруднилась назвать: «Всё будет зависеть от ёмкости и потребности рынка». Госпожа Салангина отметила, что в каждую нижегородскую кофейню будет вложено порядка $200 000 — «так же, как и в других городах», а «средний чек в кофейне «Кофе Хауз» составляет 200-250 рублей».
Представители «Кофе Хауз» утверждают, что не боятся конкуренции с участниками нижегородского рынка общепита: «Каждый может прийти на рынок, и у нас всегда будет свое место».
В свою очередь президент группы компаний «ПИР» Александр Котюсов («ПИР» объединяет, в частности, «Спорт-бар», пивную «Пирушка у Ганса», кафе «Папаша Билли», чайхану «Тюбетейка», паб «Английское посольство» и ресторан «Плакучая ива») отметил: «Приход в Нижний такой сильной компании, как «Кофе Хауз», будет способствовать повышению общего уровня обслуживания. Конкуренция всегда ведет к тому, что другие участники рынка начинают более внимательно относиться к своему бизнесу и более пристально следить за качеством продукта». В то же время господин Котюсов отметил, что средний чек в 200-250 руб. — это «достаточно дорого» для Нижнего Новгорода: «Не уверен, что желающих платить такие деньги за кофе с пирожным будет много».
Со своей стороны владелец нижегородской кофейни «Мишель» Дмитрий Володин считает, что «средний чек в 200-250 рублей на данный момент для нашего города дорого»: «Для Нижнего средний чек в кофейне должен быть 150 руб.». Господин Володин не уверен, что кофейня «Кофе хауз» будет пользоваться особой популярностью: «Например, «Мока Локка» в нижегородском торговом центре «Шоколад», входящая в российскую сеть кофеен, редко заполняется». При этом Дмитрий Володин сказал, что многое будет зависеть от количества посетителей самого торгового центра «Мега». «Качество обслуживания и пищи больших московских сетей, которые выходят в регионы, можно назвать кофейным фаст-фудом, это всё на любителя», — заключил господин Володин.
