Посетители кафе покупают выпечку в дополнение к кофе, чтобы быстро перекусить, а десерты – чтобы побаловать себя. Поэтому очень важно поддерживать качественный сервис и выбрать правильную категорию блюд.
ТД ЛФБ подобрали топ-5 позиций для продажи в кафе.
- Десерты
Десерты в кафе – это еще одна популярная позиция в меню наравне с круассанами и сладкими слойками. А о том, насколько они разнообразны, и не стоит упоминать. Торты, чизкейки, донаты, эклеры и профитроли, порционные пирожные – все эти позиции привлекут внимание посетителей вашего кафе и увеличат продажи.
- Круассаны и слоеная выпечка со сладкими начинками
Только что испеченный круассан и чашечка кофе – идеальный завтрак. Так говорят французы, у которых не проходит и дня без этой воздушной и слоеной выпечки. И мы с ними согласны, правда добавим в эту категорию и сладкие слойки с начинками из шоколада, ягод и фруктов.
- Сытная выпечка и сэндвичи
Аппетитный и питательный перекус, который отлично сочетается с кофе и нравится любой аудитории.
- Десерты для стойки выдачи заказов
Хотя посетители кафе приходят, чтобы отдохнуть во время прогулки, после работы, или насладиться чашечкой кофе в перерыв, зачастую они быстро забегают за напитком и продолжают свой путь. Поэтому прекрасным решением для кафе станет витрина с десертами «to go» - маффины и печенья в индивидуальной упаковке, шарики со сгущенкой и пирожные макарон.
- Блюда для завтрака
Помимо выпечки и десертов, мы предлагаем добавить в меню такие позиции, как: сырники, каши, блинчики. Это расширит ассортимент и привлечет клиентов, которые хотят не просто перекусить, а получить полноценный прием пищи.
Помимо этого, стоит следить за высокой скоростью отдачи заказов, ведь гости хотят получить свой заказ максимально быстро. С этим легко поможет замороженная выпечка.
Клиенты, которые обращаются в нашу компанию, нередко задают менеджерам вопрос: насколько ваша выпечка соответствует нашим запросам, ведь нам нужна свежая, вкусная и ароматная выпечка?!
Мы отвечаем за качество нашей продукции, потому что мы работаем с лучшими производителями, использующими натуральные качественные продукты, проверенную временем рецептуру, современные технологии и оборудование. Наша продукция полностью соответствует требованиям международного стандарта качества.
У замороженной продукции есть ряд преимуществ:
- замороженные продукты сохраняют все свои вкусовые качества;
- вам не придется открывать в своем кафе дополнительный цех по производству хлебобулочных и кондитерских изделий;
- вам не придется нанимать в свой штат дополнительный персонал;
- не придется искать поставщиков сырья для приготовления продукции;
- вы сможете потратить свое драгоценное время на развитие собственного бизнеса, на анализ рынка и даже на отдых, потому что всю необходимую продукцию вы можете заказать у нас – в ТД ЛФБ!
