Коллаборация, как известно, усиливает каждый из брендов. Особенно в сфере питания, где сотрудничество производителя и ресторатора дает мощный синергетический эффект. Создание специального предложения стало одним из результатов сотрудничества сети «Шоколадница» (входит в топ-5 у россиян по рейтингу заметности и доверия, по данным «Ромир») и компании «ЭкоНива», крупнейшего российского производителя молока (по данным Национального союза производителей молока («Союзмолоко»)).
Фото: «ЭкоНива»
Коллаборация «ЭкоНивы» и «Шоколадницы», объединяющая два бренда в рамках совместного проекта, направлена на то, чтобы предложить посетителям лучшие блюда из качественных ингредиентов с интересной подачей. Это оказывает положительный эффект на имидж каждой из компаний и способствует повышению лояльности потребителей.
В сотрудничестве компании запустили в сети кафе «Шоколадница» специальное предложение на завтрак под названием «На натуральном», что отсылает к ключевой ценности двух брендов – использованию качественных натуральных ингредиентов.
Гостям предлагают фирменные сырники, блинчики с творогом и кофе. Каждая из позиций данного сета приготовлена на основе ингредиентов от «ЭкоНивы».
Фото: «ЭкоНива»
Сырники и блинчики
Сырники выбраны не случайно. Это легендарное блюдо сети, которое «Шоколадница» предлагает гостям с момента своего основания на протяжении уже почти 60 лет.
«Сырники всегда в топе продаж, – рассказывает Халит Тайрекбяров, директор департамента разработки блюд в ГК «Шоколадница». – Их знают, любят и за ними идут. Сырники делаются вручную, а когда производишь их тысячами, особенно важна стабильность исходного продукта. У «ЭкоНивы» хороший вкусный творог, с которым удобно и легко работать. Также отмечу его полностью натуральный состав, что очень важно для наших гостей. Творог при высоких температурах не растекается, имеет приятный сливочный вкус и стабильную структуру, что позволяет точно соблюдать нашу рецептуру и заданные стандарты качества».
Блинчики с творогом также предлагают гостям «Шоколадницы» уже не первый десяток лет. Их начинка тоже производится из творога «ЭкоНива».
Фото: «ЭкоНива»
Кофе с молоком
Кофейные напитки для сет-меню «На натуральном» готовятся на специально разработанном для профессиональных бариста молоке «ЭкоНива Professional Line». Его отличает высокое содержание белка – не менее 3,4 г на 100 г (по ГОСТу – не менее 2,8 г на 100 г). Такое молоко легко взбивается в эластичную и стабильную пену. «Наша работа строится по принципу «от поля до прилавка», что гарантирует партнерам стабильно высокое качество продукции, – отмечает Екатерина Дюрр, бренд-директор направления HoReCa компании «ЭкоНива – Продукты питания». – Мы производим широкую линейку молока, что дает возможность выбрать наиболее подходящее под кофейное зерно партнера. Для напитка из комбо-предложения в “Шоколаднице” используется молоко с повышенным содержанием белка «ЭкоНива Professional Line» 3,2% жирности. Оно раскрывает вкус и аромат кофе наиболее полно и интересно. Для нас особенно ценно, что продукты бренда становятся частью важных позиций в меню».
«ЭкоНива» производит молоко для всей своей продукции в 11 регионах страны на 40 современных молочных комплексах, 4 из них может посетить в ходе экскурсии любой желающий. Гости «Шоколадницы» в качестве бонуса также имеют возможность узнать об экскурсионном проекте «ЭкоНивы».
В заключение отметим, что в кафе «Шоколадница» в Москве и Московской области специальное комбо-предложение «На натуральном» действует с 13 мая по 13 июня. В его рамках блинчики с творогом + капучино или латте 300 мл можно попробовать за 550 рублей, а сырники + капучино или латте 300 мл за 490 рублей.
