Продукт, который долгое время относился к категории спортивного питания, теперь все чаще можно встретить на полке обычного магазина. При этом сейчас покупатели не только считают протеиновые батончики удобным перекусом, но и предъявляют к ним новые требования. Чего ждут от производителей такой продукции и как соответствовать трендам – разбираемся вместе с экспертами бренда Smartbar.
Курс на ЗОЖ продолжается
Несмотря на то что рынок FMCG в 2022 году изрядно штормило, покупательские привычки в ЗОЖ-сегменте остались прежними. По данным АКОРТ , спрос на товары из категории здорового питания даже увеличился. Вероятно, после ковида люди предпочитают заботиться об иммунитете и даже в кризисные времена не готовы отодвигать собственное здоровье на второй план.
«По данным исследований рынка, в прошлом году продажи продукции без сахара выросли более чем на 50%, – рассказывает Екатерина Хроменко, бренд-менеджер Smartbar. – Соответственно, мы приняли решение выпустить наши топовые линейки протеиновых батончиков также без добавления сахара, чтобы предложить потребителю продукт, который принесет наибольшую пользу».
Таким образом, кстати, известный на рынке батончиков производитель выполнил и еще один покупательский запрос: несмотря на сложные финансовые условия, покупатели продолжают интересоваться новинками. В условиях кризиса еда остается едва ли не самым доступным из удовольствий.
Согласно исследованию NielsenIQ, 40% покупателей сейчас обращают внимание на новые продукты и любят их тестировать, а 29% – целенаправленно тестируют новинки, чтобы опережать тренды.
25% не ищут новинки в магазинах специально, но иногда пробуют новые продукты, и лишь 6% опрошенных консервативны в своих предпочтениях.
Привычный вкус в новом исполнении
Протеиновые батончики, по данным Smartbar, особенно ценят люди, ведущие активный образ жизни. Типичный портрет потребителя этого продукта – мужчины и женщины в возрасте от 18 до 35 лет. Но вообще, этот продукт не относится к БАДам или лекарственным препаратам, так что использовать протеиновые батончики в качестве перекуса или замены сладостей можно кому угодно.
«Мы серьезно потрудились над рецептурой наших новых продуктов, – комментирует Екатерина Хроменко. – Помимо того что из состава глазури и самого продукта мы исключили сахар, мы также сделали вкус батончиков более нежным и сливочным, заменили цукаты на совершенно новые».
В новую линейку вошли наиболее популярные и хорошо знакомые покупателям вкусы, которые уже на протяжении долгого времени можно встретить практически во всех крупных российских сетях. В линейке Protein 20% – это банан, двойной шоколад, абрикос и кокос. В линейке Protein L-carnitine Smartbar выпустил батончики без сахара со вкусом манго и клубники.
Удобная упаковка
Логично, что такой продукт чаще всего употребляют «на ходу», так что упаковка должна быть удобной. Этот момент в Smartbar отработали давно. Но новую линейку выделили белым цветом. По задумке дизайнеров, это должно дополнительно сообщать о чистоте состава. А ярко выраженная фуд-зона на упаковке добавит покупателю аппетита.
Заметен на полке
Выкладка товара на полке предполагает горизонтальные шоу-боксы. Один шоу-бокс вмещает 25 батончиков. В таком формате товар отлично видно, он зафиксирован и одновременно презентабелен для покупателя.
«Эта продукция входит в ценовой сегмент выше среднего, – говорит Екатерина Хроменко. – Но при этом товар имеет высокую маржинальность, что позволяет давать глубокие промо. А это еще один важный момент для привлечения современного потребителя».
Располагать такой товар можно внутри категории продуктов для здорового питания, отдельные полки с которыми сейчас выделяют практически все сети, а также в прикассовой зоне. По наблюдениям производителей, покупатель может как целенаправленно прийти за товаром уже знакомого бренда, так и совершить импульсную покупку.
«Мы всегда поддерживаем свои товары внутри самих сетей дополнительными POSM-материалами, также ведем PR-продвижение, рекламу на медианосителях, digital-продвижение, – подчеркивает Екатерина Хроменко. – Например, прямо сейчас наш ключевой сетевой продукт рекламируется в московском метро и в другом транспорте столицы».
По текущему ассортименту Smartbar уже работает с федеральными, региональными и локальными сетями. Протеиновые батончики можно найти в «Пятёрочке», «Перекрёстке», «Ашане», «Ленте», «Метро», «Дикси», «Магните» и других магазинах. Новая продукция запущена в продажу с 15 февраля.
