Ученые во Владивостоке разработали особенный шоколад. Это наношоколад, в состав которого входят водоросли.
Новое лакомство для сладкоежек обладает мизерным количество частиц ингредиентов и особенными питательными свойствами, сообщают «Известия». Уникальную рецептуру шоколада с морской капустой разработали специалисты Дальневосточного федерального университета (ДВФУ). Название «наношоколад» новый продукт получил за мизерный размер частиц ингредиентов и особые питательные свойства.
Отмечается, что лакомство имеет традиционный вкус. Главная особенность шоколада заключена в технологии приготовления, поскольку размер частиц какао и морской капусты очень мал, что позволяет обеспечить более высокую проницаемость и усвояемость в организме полезных веществ морских водорослей.
