Пшик и шампанское
Специалисты проверят качество игристых вин, которые россияне любят покупать к Новому году
К новому году россияне получат точную информацию, какое шампанское заслуживает того, чтобы стоять на праздничном столе, а какое лучше обходить в магазине стороной, чтобы, выпив бокальчик, не подорвать здоровье.В понедельник Роскачество совместно с Росалкогольрегулированием начинают закупки шампанского в магазинах страны, чтобы отдать его на исследование в спецлаборатории.
Напитки будут протестированы по 30 показателям качества и безопасности. В частности, эксперты выяснят, есть ли в них искусственные газы, тяжелые металлы, дрожжи, сколько в них добавлено сахара, лимонной кислоты, есть ли превышение допустимых норм, какова реальная крепость напитков.
Как отмечают в Роскачестве, анализироваться будет шампанское, сделанное в России, Белоруссии, Испании, Франции, Италии, Грузии, Абхазии и Украине. При чем из российских игристых вин будет обследоваться не одна марка. Тестирование охватит в том числе напитки, произведенные в Кабардино-Балкарии, Крыму, Краснодарском крае, Дагестане, Ленинградской области.
Как отметила замруководителя Роскачества Елена Саратцева, одно из важных направлений исследования – не фальсифицирован ли напиток. А одно из «больных мест» нашего шампанского – искусственная газация углекислым газом.
«Потребитель всегда хочет приобрести «настоящий» напиток, диоксид или газация которого появляется в результате естественного брожения на производстве», – сказала она. Но далеко не всегда ему попадаются желаемые напитки, отмечает она.
Отдельным вектором исследования станет наличие дополнительно внесенных искусственных сахаров или глюкозно-фруктозного сиропа. Лучшее шампанское, выявленное в ходе исследования, будут проверять также на соответствие ГОСТ-Р «Российская система качества». Этот стандарт был разработан Роскачеством совместно с экспертами Росалкогольрегулирования, ведущими НИИ, ассоциациями отрасли и крупнейшими производителями.
Напитки будут протестированы по 30 показателям качества и безопасности
Итоги подведут через месяц и сразу их озвучат, чтобы к празднику россияне успели купить качественные напитки.
По мнению директора Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадима Дробиза, некачественные игристые вина и шампанское если и будут выявлены, то в небольших количествах. В 2012 году в российском законодательстве появился термин «винный газированный напиток», и практически все искусственно газированные вина стали выпускаться с такой ремаркой на этикетке. Поэтому человек, выбирая шампанское, должен внимательно изучить «ярлычок». И если на нем написано «шампанское игристое», то большая доля вероятности, что в бутылке оно и есть. А вот если «газированный напиток», то это то, что раньше называлось «фальсификатом». Также свою лепту в дело очищения рынка от подделок вложила установка государством минимальной цены на шампанское. Сейчас это 164 рубля. «Если игристое вино стоит столько – еще не значит, что оно некачественное. Реальная себестоимость любых вин на самом деле невелика», – говорит эксперт.
Марина Гусенко, Российская газета
Штатский праздник или военный – в России торжества всегда отмечают шампанским.
