Весенние выставки 2018 — слово производителям

21–23 марта в разных павильонах выставочного зала «Крокус Экспо» прошли две независимые друг от друга выставки: METRO EXPO 2018 и IPLS 2018. Посетителей одной выставки с интересом посещали и вторую, приобретая новый опыт и знакомства.

Команда Retail.ru вместе с проектом «Товар на полку» тоже посетила оба мероприятия и по итогам обоих мероприятий мы решили сделать небольшой обзор о трендах и новинках отрасли.

Читайте предыдущие обзоры с выездных сессий:

• Тенденции и тренды продуктового ритейла на «Петерфуде-2017».
• Новинки и тренды на «ПРОДЭКСПО-2018».
• Тренды рынка товаров для дома в 2018 году с выставки HouseHold Expo 2018.

На IPLS 2018 были те бренды, которые уже производят товары под СТМ или планируют начать в ближайшее время. На METRO EXPO 2018 были представлены поставщики товаров и услуг, сотрудничающие с METRO по разным направлениям. Одно время и место проведения способствовали тому, что посетители посещали обе эти выставки, чем, на наш взгляд, увеличили эффективность обеих.

Представители Retail.ru взяли небольшие интервью у участников выставки IPLS и METRO EXPO, наиболее интересные представлены в данном материале.

Тренды 2018 на выставках IPLS и METRO EXPO

• В производстве СТМ основным приоритетом в выборе поставщика становится максимально высокое сочетание качества конечного продукта и его итоговая стоимость.
• Актуальность натурального производства нисколько не уменьшилась, а наоборот, набирает новые обороты — теперь потребитель ожидает увидеть не просто наличие эко-продуктов в ассортименте, но и разнообразие эко-линеек.
• Санкции открыли для производителей большой потенциал в создании широкого спектра продукции, которая теперь стала недоступна для покупателей, поэтому удовлетворение потребительского спроса на товары, попавшие под запрет на импорт, то, на что также следует ориентироваться производителям.
• Репутация продукции СТМ развивается в позитивном ключе: сегодня многие покупатели ищут первую цену понимая, что их ждет достойное качество, что отражается на требованиях торговых сетей к своим поставщикам.
• Конкуренция производителей за счет цены не является единственной, торговые сети оценивают готовность поставщика выполнять индивидуальный заказ, разнообразие его ассортимента, качество товаров, брендинг, маркетинг и логистику.

Обзор выставки IPLS 2018

5-я юбилейная выставка IPLS побила свой рекорд — более 160 производителей food- и non food-ритейла приняли участие в мероприятии. Мероприятие посещают представители федеральных и региональных сетей России и СНГ, таких как «АШАН», «Дикси», X5 Retail, «Магнит», METRO C&C и др. А также посетители выставки — оптовые, логистические компании, предприниматели разных сфер.

Крупные игроки неизменно присутствуют на стендах в основном в качестве поддержания своего статуса и для встреч с текущими партнерами. Средний бизнес и новички жаждут контактов с представителями торговых сетей, анализируют конкурентов.

По наблюдениям команды Retail.ru, выставка заметно выросла по сравнению с прошлым годом.

Премьерой IPLS 2018 стал новый сектор товаров по лицензии и собственному оригинальному проекту — OEM/ODM.

Специфика производства под собственной торговой маркой заключается в том, чтобы давать продукт хорошего качества по доступной цене. Торговые сети не первый год делают ставку на развитие данного направления. Конкурируя между собой каждый ритейлер акцентирует усилия на разнообразии СТМ, ассортименте товаров, их цене, позиционировании и маркетинге. С этой целью поставщики тщательно отбираются, ведь не каждый сможет держать заявленную планку: в объемах поставок, их регулярности, поддержании цены продуктов на неизменном уровне без ухудшения качества и т. д.

Очень часто от представителей сетей поступают особенные заказы, и здесь на сцену выступает еще одна важнейшая характеристика поставщика: гибкость. Имеется в виду быстрые и качественные изменения в составе, упаковке и ассортименте товаров по требованиям торговой сети. В данной характеристике неплохие шансы преуспеть есть даже у молодых компаний. Именно поэтому среди экспонентов можно было встретить не только крупных игроков, много лет выпускающих продукцию под СТМ.

С изменениями в отношениях поставщиков и торговых сетей меняется и стиль конкурентной борьбы между брендами производителей. Сейчас мало кто пытается выделиться только за счет цены. Наоборот, слишком заниженная цена настораживает — вдруг поставщик в дальнейшем планирует выровнять маржинальность за счет ухудшения качества?

Сейчас торговые сети помимо цены более внимательно оценивают качество товаров, их брендинг и маркетинг, логистику (предпочтение отдается бесперебойным поставкам без цепочки посредников).

Качественный продукт под СТМ по разумной цене возможен

Выставка ITLS 2018 для новичков — это возможность посмотреть на потенциальных партнеров и конкурентов, т. к. 90 % компаний используют мероприятие, как стратегический канал. И Торговый дом «Бахрушинъ» — яркий пример использования данного канала. В своем интервью в прошлом году Павел Пятница рассказывает, как компания развивала производство под СТМ. На текущей выставке команда Retail.ru в процессе общения узнала, что компания продолжает укреплять свое положение на рынке и развивать СТМ, о чем Павел рассказывает в интервью с выставки IPLS 2018.

Продукция данного производителя уже представлена СТМ таких сетей, как METRO, «Ашан», «Дикси», «Дикси», «Магнит», «Покупочка» и других. География распространяется, практически, до Урала. Но, по словам представителя, они будут рады новым сетям и дистрибьюторам.

В СТМ ООО «Мясокомбинат ЭКО» работает, в основном, по деликатесам (варено-копченым, полукопченым): 30 % от всех продаж — это СТМ, из них 70-80 % деликатесы. Свою продукцию Торговый Дом «Бахрушинъ» относит к среднему ценовому сегменту, но готовы работать и в сегменте премиум.

Говоря о маркетинге, Артур Михайленко (руководитель направления по работе с ключевыми клиентами ООО «Мясокомбинат ЭКО») отмечает: «Самый эффективный способ работы с покупателем — рекламные кампании непосредственно в торговых точках. Когда человек пришел купить, но еще не определился с тем, что именно. И тут мы его подталкиваем к выбору».

Интервью для проекта «Товар на полку» от компании Торговый дом «Бахрушинъ».

Обзор выставки METRO EXPO 2018

METRO EXPO — это традиционное мероприятие, помогающее поставщикам METRO представить свою продукцию и получить обратную связь от своих покупателей.

Главными темами METRO EXPO 2018 стали:

• цифровые технологии;
• автоматизация бизнеса;
• острые вопросы ведения бизнеса в регионах России.

Как отмечали посетители, основными мотивами посещения выставки для них стали:

• новые впечатления;
• возможность отследить свежие идеи и тенденции;
• шанс получить новые контракты;
• рост собственных профессиональных опыта и знаний.

METRO EXPO 2018 — это 23 000 посетителей, более 350 поставщиков и партнеров, 4000 эксклюзивных предложений товаров от экспонентов по специальным ценам. (Источник)

По данным https://metro-expo.ru 58 % аудитории выставки составляют представители малого и среднего бизнеса, 62 % владельцы бизнеса и ТОП-менеджмент.

Аудитория выставки METRO EXPO (Источник).

География посетителей выставки METRO EXPO (Источник).

«METRO EXPO не просто выставка, это подведение итогов работы за прошедшие годы. И мы с вами сегодня видим, каким образом METRO в партнерстве со Сбербанком воодушевляют малых предпринимателей, создают для них новые „двигатели“ для того, чтобы эта среда развивалась. Это означает, что новое качество жизни будет обеспечено уже сегодня и завтра. Мы видим, каким образом малая торговля может развиваться в городах и населенных пунктах. „Фасоль“ — лучший пример, как со своей продукцией локальный производитель может прийти на местный рынок. Это уникальный проект в 51 регионе присутствия METRO в России. Это значит, что местные производители получат возможности развиваться и ставить на полки свою продукцию. Впереди большая дорога и через год мы с вами снова должны увидеть лучшие цифровые и бизнес — решения!», — отметил во вступительном слове Игорь ШУВАЛОВ, Первый заместитель председателя Правительства Российской Федерации (Источник РБК и retail.ru).

Открытие METRO EXPO 2018 посетил Игорь ШУВАЛОВ, Первый заместитель председателя Правительства Российской Федерации (Источник)

Поддержка предпринимателей — один из ключевых моментов для развития ритейла в частности и экономики России в целом. Есть позитивная тенденция появления и удержания крепких позиций небольших российских компаний. Metro EXPO С некоторыми из них команде Retail.ru удалось обсудить их преимущества, позиции на рынке, истории успеха и сложности на их пути.

Лапша «как у бабушки»

На выставке METRO EXPO свою продукцию представил производитель макаронных изделий «ГЕО-Простор». Ключевым элементом стенда стала линейка продукции на основе натурального яйца.

«В премиум сегменте у нас представлены итальянская (спагетти, фарфалле (бабочки), фетучини), восточная и русская линейка. По своим вкусовым качествам яичная домашняя лапша, при варке, практически не отличается от «бабушкиной», — подчеркивает достоинства своей продукции руководитель отдела продаж «ГЕО-Простор» Ольга Склярова: «Мы работаем не только в сегменте премиум, но и в средний+.»

По словам представителя, работа осуществляется с такими сетями, как METRO и «Лента», так и с предприниматели, и напрямую с ресторанами и кафе.

Конечно, «ГЕО-Простор» открыты для сотрудничества с новыми дистрибьюторами и регионами, особый интерес представляют ЦО и СЗО.

Интервью для проекта «Товар на полку» от компании «ГЕО-Простор».

Натуральность продукции — лучший способ завоевать покупателя

Тенденцию в использовании натуральных ингредиентов в производстве поддержал на своем стенде завод «Алёшина» новой линейкой Nature. В качестве её основных достоинств, производитель выделяет отсутствие в составе:

• маргарина;
• E;
• какой-либо химии.

Таким образом данная линейка позиционируется как абсолютно натуральная, а значит, она должна стать популярна среди покупателей тщательно следящих за качеством потребляемых продуктов.

Сейчас завод «Алёшина», в ассортименте которого насчитывается порядка 150-200 SKU от бараносушечных до слоеных изделий, активно работает со всеми сетевыми магазинами (как региональными, так и федеральными) от Урала до Дальнего Востока. В планах развитие на европейскую часть: Поволжье, ЦФО, а также СПб. Также продукция экспортируется в США, Китай, Казахстан и Киргизию.

«Мы позиционируем себя как недешевая продукция, т.е. это средний и средний+ ценовые сегменты, — отмечает директор по продажам завод «Алёшина» Кирилл Конеев. — Конечно, основа нашей целевой аудитории — это потребители от детей до домохозяек, но и мужчины активно интересуются нашей продукцией (к примеру, солёной соломкой к пиву)».

Интервью для проекта «Товар на полку» от компании завод «Алёшина».

Импортозамещение нам под силу

О том, как санкции и импортозамещение повлияли на производителей, можно было узнать на стенде старых знакомых производителя кисломолочный продукции ООО «Калория» (победитель в конкурсе «Лучший локальный поставщик»).

Одним из флагманов ассортимента компании являются сыры с плесенью, которые она начала производить задолго до санкций (в 2006 году). На момент введение ограничений импорта, ассортимент насчитывал лишь три вида сыров в плесневыми культурами. Сейчас же только новинки включают в себя 8 наименований абсолютно разных по консистенции и вкусовым характеристикам продукции. Таким образом, санкции послужили мощным катализатором для расширения продуктовой линейки компании.

ООО «Калория» предоставляет продукцию различным сегментам бизнеса, в том числе HoReCa и розничным торговым точкам.

Как говорит руководитель отдела маркетинга компании Татьяна Святная: «Наш широкий ассортимент кисломолочной продукции способен удовлетворить любые потребности».

В данный момент на территории Краснодарского края работа осуществляется почти со всеми сетями, в том числе и METRO. Но, по словам представителя, они полны сил и желания начать работать и в Московском регионе.

Компания идет по пути развития своего бренда. Исключение представляет лишь созданный СТМ для «ВкусВилл», для которого они создали сыр и он успешно продается в сети.

Что касается ценовой политики, то, по словам Татьяны Святной: «Для ритейлеров, она полностью зависит от объемов, логистики и условий об отсрочках платежей, для конечного покупателя — от длины цепочки.»

Интервью для проекта «Товар на полку» от компании ООО «Калория».

Классика в новом формате

Были среди экспонентов и те, кто поразили посетителей своим продуктом. К таким, несомненно, можно отнести семейное предприятие компанию «НИЛ-Крестьянское хозяйство».

«Классика в необычном исполнении», именно так можно назвать их новый продукт (всего год в METRO). Мороженое Моджи ICEUMI — шарики ГОСТовского мороженого по 35 грамм покрытые рисовой глазурью. Продукт ярок, вкусен и удобен в употреблении — отличный вариант для презентаций и кофе-брейк пауз. Разнообразие линейки вкусов, также способствует такому применению: тут и зелёный чай и сочетания клубники и банана, шоколада и кокоса, манго и черники и другие.

«В производстве мороженого мы используем только натуральное молоко — своё, либо от партнеров-фермеров», — отмечает директор компании «НИЛ-Крестьянское хозяйство» Светлана Преображенская.

Интервью для проекта «Товар на полку» от компании «НИЛ-Крестьянское хозяйство».

Живой продукт в ассортименте

Ещё один стенд кисломолочной продукции, который привлек внимание (не в последнюю очередь благодаря дизайну упаковки), принадлежал ООО «Торговый Дом Оптина».

Качественная упаковка — не единственное достоинство продукции Козельского молочного завода, к ним также относятся:

• короткий срок реализации (5-14 суток), а значит максимальная натуральность;
• отсутствие в составе химических добавок, стабилизаторов и сухого молока;
• использование натурального сырья (своего и закупочного).

Особое внимание привлекла новая линейка продуктов на основе «Иммуноцеи» (кисломолочного продукта с бифидобактериями), которая на выставке была представлена в нескольких вкусовых исполнениях (в том числе киви, вишня, мята и с экстрактом шиповника). Следует отметить, что продукт запатентован, а, значит, приобрести его можно только у данного производителя.

Широкий ассортимент молочных продуктов способствует тому, что продукция активно представлена и пользуется большим спросом в таких сетях как «Атак», «Ашан», METRO, «Глобус» и «Пятёрочка» в Московском, Тульском и Калужском регионах.

«Но мы очень хотим развиваться и в регионы, в частности, в Санкт-Петербург», — отмечает менеджер по продажам ООО «Торговый Дом Оптина» Светлана Шунаева.

Интервью для проекта «Товар на полку» от компании ООО «Торговый Дом Оптина».

Выставки IPLS и METRO EXPO 2018 стали отличным примером синергетического эффекта мероприятий. Посетители, привлеченные на одно событие, часто заглядывали и на второе, и наоборот. Почему? Продукция СТМ набирает популярность и активно представлена в сети METRO, и в свою очередь представители данного ритейлера и его поставщики были заинтересованы отследить тренды на IPLS 2018.

Очень важно посещать подобные весомые отраслевые события, чтобы держать руку на пульсе и применять лучшие идеи в своем бизнесе.

Автор: Алиса Ерофеева, руководитель направления стратегического маркетинга, интернет-агентство «INTERVOLGA», специально для Retail.ru

Фото и видео: Александр Лихачев, Retail.ru