С завода до полки: африканский кофе для масс-маркета

Западные бренды покидают российские полки, и ритейлеры продолжают искать замену этим товарам. Рассказываем о российском бренде кофе, который может стать альтернативой известным маркам.

Сокращение кофейной полки и проблемы с логистикой

Кофейная полка в российских сетях за последние полгода претерпевает изменения: многие международные бренды покинули рынок страны. Крупные западные компании или приостановили поставки товара, или вовсе продали свой бизнес в России. По данным агентства NielsenIQ, с февраля количество SKU в этой категории на российских полках уменьшилось почти на 20%. При этом многие потребители еще весной закупили кофе любимого бренда впрок и лишь теперь в отсутствие его на рынке начинают присматриваться к другим вариантам.

«Главная проблема рынка кофе сейчас состоит в том, что время оборота увеличилось вдвое за счет логистики, – говорит Ирина Сычева, директор по работе с сетевыми клиентами ООО «Кофейная Компания Гермес». – И международные трейдеры при работе с Россией сейчас закладывают дополнительные риски, поэтому и стоимость доставки выросла. Исходим из того, что даже мы свой кофе со своего завода в Африке раньше привозили в Россию за полтора месяца. Теперь это у нас занимает до трех месяцев. Поэтому подозреваем, что у других дела идут еще сложнее».

Российские ритейлеры оказались в сложной ситуации: с одной стороны – затраты на закупку товара вследствие проблем с доставкой растут, а с другой – покупатель сейчас как никогда настроен на экономию и на повышение пресловутой «цены чашки кофе» явно не готов. Потому поставщики, которые могут снизить затраты и гарантировать низкую цену на полке вкупе с высоким качеством продукта, сейчас особенно актуальны.

Кофе с африканских плантаций

Одним из интересных вариантов для российского рынка может стать кофе от ООО «Кофейная Компания Гермес», владеющего итальянским брендом Cartselli.

«Мы занимаемся кофе более десяти лет, у нас есть собственный завод по переработке сырья в Уганде, – рассказывает Ирина Сычева. – В свое время мы пришли в Россию как трейдеры зеленого кофе, но поняли, что рынок по обжарке кофе в России недостаточно насыщен. Так что в 2019 году мы построили собственное производство в Московской области и с тех пор активно продаем жареный кофе».

Через производство в Московской области сейчас проходит до 100 тонн сырья в месяц. В компании объясняют, что ориентируются именно на масс-маркет, поскольку могут позволить себе продавать большие объемы и одновременно держать низкие цены.  

«Пожалуй, мы единственные из масс-марок кофе на российском рынке сейчас имеем собственную производственную базу сырья, – комментирует Ирина Сычева. – И большинство наших коллег, которые жарят кофе в России, закупают его у трейдеров. В нашем случае это звено в логистической цепочке отсутствует. Мы сами закупаем зеленый кофе у африканских фермеров, привозим его на наш завод по очистке сырья в Уганде и готовим к экспорту. Так что мы еще на стадии закупки сырья в курсе его качества, что дает возможность поддерживать стабильный вкус готового продукта. А отсутствие в этой цепочке трейдеров позволяет нам регулировать его стоимость».  

Авторские бленды арабики и робусты можно найти на маркетплейсах и в 12 российских региональных сетях. Это зерновые Leonardo, Samovar, National Geography, President и молотый «Итальянская классика».

Пачки и банки в лаконичных, но нестандартных для кофейной категории цветах и привычном для потребителя весе выигрышно смотрятся на полке, а также подходят для выкладки на палетах в оптовых супермаркетах и в магазинах эконом-формата.

Кофе под СТМ российских ритейлеров

Так что непростые условия, в которых оказался российский рынок, в компании рассматривают исключительно как шанс увеличить товарооборот и расширить производство. В перспективе пул фермеров, которые поставляют кофе на завод в Уганде, возможно нарастить как минимум еще на 50 тонн. Кроме того, в качестве одного из векторов развития ООО «Кофейная Компания Гермес» рассматривает производство кофе под СТМ российских сетей.

«Мы могли бы уже сейчас начать такую работу, но пока мы жарим наш кофе на арендованных площадях, – говорит Ирина Сычева. – Сейчас купили землю в Московской области и проектируем там собственный завод. В эксплуатацию он будет введен к лету 2023 года. Это позволит нам легко пройти даже самый суровый аудит федеральных сетей и работать с ними над производством кофе под их частными марками».

Все детали о сотрудничестве можно узнать по электронной почте postavka@coffeehermes.ru или по телефону +7 (915) 065-78-14.

Retail.ru