Теремок
«Теремок» — российская компания работающая в сфере общественного питания, концепции
В 1998 году московский предприниматель Михаил Гончаров разработал
Основное блюдо — русские блины с начинками (капуста, грибы, сыр, ветчина, икра). Первый «Теремок» открылся в Москве в 1999 году — это был маленький киоск на станции метро «Аэропорт». Все последующие годы сеть точек питания энергично развивалась. На март 2016 года под маркой «Теремок» работает 233 ресторана и 50 уличных киосков и павильонов.
В октябре 2017 года основатель сети Михаил Гончаров в своём твиттере заявил о том, что сеть находится на грани закрытия.
В феврале 2019 года «Теремок» открыл первый ресторан быстрого питания
Сеть «Теремок» представлена в трёх форматах:
- рестораны в торговых центрах в ресторанных двориках,
- рестораны и кафе с собственным посадочным залом
- уличные киоски.
На улице продаются только блины, а в меню стационарных ресторанов входят также супы, каши, салаты, пельмени, сырники, десерты и другие блюда и напитки. Обслуживающий персонал облачен в бежевую униформу и обращается к посетителям «сударь» и «сударыня», а также использует устаревшую лексику вроде «изволите» и «угодно». Блины изготавливаются после оформления заказа.
На сегодняшний день «Теремок» — это 334 ресторана в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре.
Ежегодно заведения компании, в которой работают более 5 000 человек, принимают более 32 млн гостей. Оборот сети за 2023 год составил 16,6 млрд рублей, увеличившись на 14% по сравнению с годом ранее.
«Теремок» — крупнейшая в России сеть, которая работает в формате fast casual. Это означает, что еда подается быстро, готовится только после заказа, а в процессе приготовления не используются замороженные полуфабрикаты и консерванты. Тесто и свежие ингредиенты для блинов и каш, основы для супов и салатов ежедневно готовят в собственных цехах и каждую ночью развозят по ресторанам.
Меню «Теремка» состоит из блюд современной русской кухни. Блины, гречка, супы, сырники, картофель, каши предлагаются как в традиционном, так и в необычном исполнении. Также в ресторанах сети подают фирменные напитки – морс, квас, питень, тархун, березовый сок и медовуху.
«Теремок» входит в пятерку самых популярных брендов быстрого питания в России. В 2011 году CNN включила его в число 8 лучших мировых компаний быстрого питания. В 2013 и 2016 годах компания получила «Сертификат Качества» международного портала для путешественников TripAdvisor.
Информация актуальна на 15 февраля 2024.
Ранее
-
21.08
-
11.07
-
16.04
-
15.02
-
28.04
-
05.04
-
01.12
-
22.05
Ранее
-
19.09
-
31.01
-
31.01
-
05.09
-
14.06
-
05.04
-
24.03
-
14.02
-
09.02
-
12.01
-
23.11
-
04.11
-
03.10
-
22.07
-
27.12
-
1.
-
2.
-
3.
-
4.
-
5.
-
1.
-
2.
-
3.Товар на полку: WorldFood Moscow: какие тренды задают отраслевые конкурсы1037
-
4.Фоторепортаж: Как производятся наггетсы для «Вкусно – и точка»643
-
5.Товар на полку: Как меняется рынок органики в России: возможности и перспективы для ритейла544