Сеть магазинов «Слата» была создана в феврале 1996 года. В этом же году было открыто представительство в г. Ангарск. На сегодняшний день компания является одним из лидеров продовольственного бизнеса Восточной Сибири.

В 1997 году компания начала экспансию в регионы и открыла представительство в Улан-Удэ. В 1998 году сеть открыла торговые точки на оптовых рынках в Иркутске и запустила работу отдела мелкооптовых продаж. В 1999 году было открыто представительство в городах Братск и Усть-Илимск. В этом же году компания заключила первыйдистрибьюторский контракт с мировым табачным гигантом — компанией RJR, ныне известной как JTI. Также в этом году сеть запустила специализированную розницу — собственную сеть табачных киосков, первый из которых открылся в городе Ангарск. В 2000 году первый табачный киоск сети открылся в Иркутске.

В 2001 году компания запустила службу доставки и открыла представительства в городах Байкальск, Саянск и Усолье-Сибирское. В 2002 году открылся первый магазина «Слата» в формате самообслуживания. В 2003 году состоятлось открытие 2 супермаркетов «Слата» в крупных спальных районах в микрорайонах Ново-Ленинино и Первомайский. В 2005 году компания заключила дистрибьюторский контракт с компанией «Марс» (кондитерские изделия, корма для животных), партнерство прервалось в 2008 году. В 2010 году партнерские отношения с компанией «Марс» были возобновлены и открылся 20-й магазин сети.

В 2011 году состоялось открытие самого большого супермаркета «Слата», Партизанская,36, ТРЦ «Карамель». В 2012 году состоялся запуск интернет-магазина «Слата» с возможностью заказывать товары из супермаркета на дом. В 2014 году компания открыла 50-й магазин. В 2016 году количество открытых магазинов дошла до 100 точек. В 2017 году открылся 150-й магазин сети и 50-й дискаунтер «ХлебСоль».