Levi Strauss & Co. — американская компания, основанная в 1853 году Лёвой Штрауссом; известный производитель одежды (в первую очередь джинсовой) и обуви. Штаб-квартира — в Сан-Франциско, США.

В 1853 году Ливай Штраусс и его двоюродный брат Дэвид открыли галантерейный магазин «Levi Strauss & Co.». Штраусс шил штаны из любой прочной ткани и доставлял готовую продукцию и другие товары в лагеря золотоискателей и в ближайшие городки. Впоследствии вместо парусины штаны начали шить из более мягкой французской ткани, на рулонах которой было написано «Serge de Nime» («саржа из Нима)». Старатели сократили её название до слова «деним».

В 1872 году эмигрант из Российской империи Джейкоб Дэвис (Якоб Йофис) из города Рино в штате Невада, который шил одежду и покупал у Штраусса нитки, иголки, крючки, пуговицы, ножницы и т. д., закрепил карманы на брюках своего клиента, который их часто отрывал, металлическими заклёпками. Брюки с заклёпками понравились клиентам, и Дэвис решил запатентовать эту идею. Собрать 68 долларов на патент он не смог, поэтому обратился к своему партнёру Ливай Штрауссу, написав ему письмо.

Джинсы современного вида начали производить в 1920 годах. Первые джинсы модели 501 не имели петель для ремня — предполагалось, что их будут носить вместе с подтяжками. Номер модели был номером партии ткани, использованной для них.

В 1990 годах компания утратила более половины принадлежавшей ей доли рынка джинсовой одежды. Levi Strauss & Co. продолжала выпускать классические узкие джинсы, тогда как среди молодёжи в моду вошли широкие штаны. С 1996 по 1999 год объём продаж компании сократился на 28%.

Владельцами компании Levi Strauss & Co. являются наследники Леви Страусса.

Председатель совета директоров компании — Ричард Кауфман (Richard L. Kauffman), президент и главный управляющий — Джон Андерсон (John Anderson).