В середине апреля 2024 года на Рождественском бульваре в Москве открылась первая кофейня Flight Coffee — новый проект ресторанной группы Joi Team, который станет частью масштабной кофейной экосистемы компании. За полтора года планируется создать сеть и открыть около 35 кофеен.

В основу концепции новой сети кофеен легла эстетика аэропортов. Меню разработано с акцентом на погружение в культуру разных стран.

Основатели проекта планируют не просто запуск очередной сети кофеен, а создание экосистемы, которая будет включать в себя школу бариста, лабораторию вкусов и направление обжарки кофе. В долгосрочной перспективе есть планы по развитию франшизы и масштабированию сети в регионы.