Сеть работает в Красноярске с 2016 года. Сеть развивается по программе франчайзинга. «ЁбиДоёби» [曜土曜日| Ё:би доё:би]  в переводе с японского означает «День недели – суббота».

Сейчас сеть насчитывает более 10 успешных партнеров-франчайзи, которые развивают собственную сеть доставки суши и роллов в своих и соседних городах.

Регионы присутствия: Москва; Санкт-Петербург; Абакан; Ачинск; Барнаул; Екатеринбург; Ижевск; Иркутск; Йошкар-Ола; Казань; Калининград; Кемерово; Киров; Красноярск; Омск; Томск; Тюмень; Хабаровск.