Кулинарный мастер-класс от студии «Seasons» с рестораном Bjorn и техникой Zigmund & Shtain

Наши давние друзья, гастрономическая студия «Seasons» и ресторан Bjorn провели кулинарный мастер-класс. Bjorn специализируется на северной кухне, поэтому еда была в традиционном стиле «Nordic». Герман Медведев, шеф-повар ресторана, виртуозно готовил кулинарные шедевры на глазах изумленной публики.

 

Скандинавская кухня совмещает в себе как обычные деревенские рецепты, так и аристократические блюда. Кулинарная концепция гармонично объединяет благородное и простое, множество пряных вкусов и ароматов.

 

Меню кулинарной вечеринки: закуска из датской маринованной селёдки в травах с теплым соусом из бекона; вторая закуска - тёплая печёная свекла с сардинами и домашним сыром из пахты; основное блюдо - балантин из цыпленка с пюре из гороха и цветной капусты. На десерт – шоколадный пирог с мороженым из тимьяна.

 

Герман Медведев, шеф-повар ресторана Bjorn, готовил скандинавский ужин с помощью бытовой техники Zigmund & Shtain. Набор техники для мастер-класса включает: вытяжку K 220.41 S, варочную поверхность CNS 159.60 BX, духовку EN 142.921 S, мультиварку MC-DS42IH, кухонные весы DS-35BSB,  блендер BH-139R, соковыжималку ESJ-767 White-Red, измельчитель CH-13GR, электрочайник KE-77SDP.

 

Подробнее о кулинарных мастер-классах вы можете узнать на официальном сайте.