Выпечка с начинкой: сытные рецепты для гурманов

1. Пирог с мясом и грибами

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста
• 300 г мясного фарша (говядина или свинина)
• 200 г шампиньонов
• 1 большая луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Яйцо

Приготовление:

1. Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы и жарить еще 5 минут. Затем добавить фарш, посолить и поперчить, готовить до полной готовности мяса.
2. Раскатать половину теста в круглый пласт и выложить в форму для выпечки. Выложить начинку на тесто.
3. Раскатать вторую половину теста и накрыть начинку, защипнуть края.
4. Смазать поверхность пирога взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.

2. Чебуреки с картошкой и сыром

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 150 мл воды
• Щепотка соли
• 3 средних картофелины
• 150 г сыра (твердый или фета)
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В глубокой миске смешать муку, воду и соль, замесить эластичное тесто. Оставить его на полчаса.
2. Отварить картофель до готовности, размять в пюре, добавить натертый сыр, посолить по вкусу.
3. Раскатать тесто в тонкие круги, выложить начинку на одну половину круга, накрыть второй половиной и защипнуть края.
4. Разогреть масло в сковороде и обжаривать чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон.

3. Тарт с рикоттой и шпинатом

Ингредиенты:

• Готовое песочное тесто (или домашнее)
• 400 г шпината (свежего или замороженного)
• 250 г рикотты
• 2 яйца
• Соль, перец по вкусу
• Тертый пармезан для посыпки

Приготовление:

1. Шпинат отварить (если свежий) или разморозить (если замороженный), отжать лишнюю влагу и мелко нарезать. Смешать шпинат с рикоттой, яйцами, солью и перцем.
2. Раскатать тесто в круглый пласт и выложить его в форму для тарта.
3. Выложить шпинатную начинку на тесто равномерным слоем.
4. Посыпать тертым пармезаном сверху и выпекать при температуре 180°C около 30 минут до золотистой корочки.

Эти четыре рецепта выпечки с начинкой подойдут как для повседневного стола, так и для праздничного угощения! Они просты в приготовлении, но при этом очень вкусны и разнообразны по своим вкусам. 

В ассортименте ТД ЛФБ представлен широкий выбор ароматной и вкусной выпечки от лучших европейских и российских поставщиков.