В Казани впервые прошла выставка Coffee Tea Cacao Kazan Expo

Coffee Tea Cacao Expo - крупнейшая международная бизнес выставка для профессионалов индустрии кофе, чая, какао и шоколада в России. Более 12 лет мероприятие играет важную роль в отрасли, предоставляя экспонентам и посетителям прекрасную возможность наладить бизнес-контакты. В 2024 году выставка впервые прошла не только в Москве, но и в Казани. Возникнувшая на пересечении торговых маршрутов между Востоком и Западом Казань претендует на звание третьей столицы России. Выход в новый город позволил выставке расшириться в регионы и привлечь новых посетителей.

Выставка собрала десятки экспонентов из Казани, Москвы и других городов России и привлекла экспертов среди бариста, обжарщиков, шоколатье, чайных мастеров, а также производителей сопутствующего оборудования и ингредиентов.

События деловой программы происходили одновременно на 6 площадках:

- Business stage - конференц-зал с лекциями и семинарами на тему менеджмента, маркетинга и инноваций;

- Practicum Stage - интерактивную зону по практической работе с кофе, чаем и шоколадом;

- «Русское чаепитие» - дегустационную и лекционную лаунж-зону, посвященную современной подаче чая;

- Coffee Bar и Tea Bar – контактные бары для дегустации кофе и чая;

- Roasters House - зону для каппингов кофе.

Каждый день гости знакомились с новыми вкусами, получали знания в таких областях, как  обжарка, миксология, сенсорика, управление брендом, маркетинг, разработка меню и других профессиональных направлениях.

В течение 3 дней мероприятия также были проведены 6 чемпионатов. В отборочном чемпионате «Бариста Года» первое место заняла Мария Смирнова, второе место – Софья Зубкова, а третье – Полина Будрина. Чемпионом Aeropress Battle стала Яна Синякова. На чемпионате Insane Latte Art победил Самаган Курманбеков. Чайные чемпионаты прошли в рамках системы Tea Masters Cup в категориях «Мастерство приготовления чая» и «Мастерство дегустации чая». Чемпионом в приготовлении чая стала Элина Хасанова, а в дегустации чая – Виктория Горохова. На выставке также состоялся чемпионат по сенсорике «Ароматика», в нем победила стала Надежда Третьякова.

Помимо формальных дневных мероприятий вечером гостей ждали вечеринки. 13 ноября состоялась гостевая смена гуру кофейной индустрии Дениса Нехаева и Ильи Поликарпова в баре MORE — «Баре года» России 2024 года по версии    и «Лучшем коктейльном баре» России 2024 по версии Where2Drink. Эксперты разработали 3 специальных коктейля на основе кофе и угощали ими гостей бара. 14 ноября посетители выставки могли завершить свой день вечеринкой в азиатском High Volume баре Zero.

Выставка работала параллельно с крупным международным бизнес-форумом «РОСТКИ: Россия-Китай», который посетили высокие представители правительства и регионов России, Китая и Татарстана. Это позволило привлечь их внимание и к индустрии кофе, чая и шоколада. Одним из почетных гостей CTCKE стал советник Президента РФ И.Е.Левитин, который прошел по самым ярким стендам, попробовал уникальный белый чай, продегустировал bean-to-bar шоколад и яркий specialty coffee.

Уже стали известны даты проведения выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo в Москве. Она пройдет в ВЦ «Тимирязев» 16–18 апреля 2025 года. Выставка обещает быть еще более масштабной и объединит на одной площадке более 250 компаний-экспонентов. С подробной информацией можно ознакомиться на сайте www.coffeeteacacaoexpo.ru.

Организатором Coffee Tea Cacao Russian Expo является бизнес журнал КИЧ и информационный портал www.coffeetea.ru, выставка проводится при поддержке Ассоциации «Росчайкофе».

Ресурсы мероприятия:

https://kazan.coffeeteacacaoexpo.ru

https://t.me/coffeeteacacao_kazanexpo

https://vk.com/coffeeteacacao_kazanexpo