Что означает маркировка CLEAN LABEL на продуктах питания?

Clean Label или «Чистая этикетка» - это особый знак, которым отмечаются продукты, приготовленные из натуральных, простых и полезных ингредиентов, прошедших минимальную обработку. ⠀ 

Впервые знак Clean Label появился в начале 2000-х годов в Великобритании, где производители продуктов питания решили пойти навстречу потребителям, которые были обеспокоены содержащимися в пище Е-добавок и их воздействием на здоровье. Сегодня эта тенденция распространилась по всему миру. ⠀ 

Наличие этикетки Clean Label гарантирует: 

• Отсутствие в продукте искусственных и химических ингредиентов с непонятными простому потребителю названиями 

• Отсутствие ингредиентов с негативным имиджем (например, пальмовое масло) 

• Минимальную степень обработки всех ингредиентов в продукте. ⠀ 

По статистике, самыми «пугающими» ингредиентами для россиян считаются искусственные ароматизаторы и консерванты, глутамат натрия, антибиотики, гормоны роста, ГМО. Для потребителей, которые не хотят столкнуться с неизвестными веществами в составе, и создана маркировка продукции Clean Label. ⠀ 

Стратегию Clean Label можно описать, как 5R: 

1. REPLACE – замена искусственных добавок на натуральные ингредиенты 

2. REMOVE – удаление из состава подозрительных компонентов 

3. REDUCE – уменьшение содержания сахара и соли в продуктах питания 

4. REPOSITION – изменение отношения потребителей к бренду, производящему продукты питания 

5. REINVENT – разработка новых составов, которые соответствуют требованиям Clean Label⠀ 

В ассортименте ТД «ЛФБ» также представлены продукты, отмеченные этикеткой Clean Label. 

Ждем вас по адресу:https://lfb.su/