Современные вариации эклеров

Классические эклеры

1. Шоколадные эклеры: Классика жанра, шоколадные эклеры наполнены нежным шоколадным кремом и покрыты глазурью из темного шоколада.
2. Крем-брюле: Эклеры с начинкой из крем-брюле — это сочетание хрустящей корочки и нежного крема с карамелизированной корочкой сверху.
3. Ванильные эклеры: Наполненные легким ванильным кремом, эти эклеры часто украшаются сахарной пудрой или глазурью, что делает их простыми, но изысканными.

Современные тренды

1. Фруктовые эклеры: В последние годы эклеры с фруктовыми начинками становятся все более популярными. Например, эклеры с начинкой из лимонного курда или малинового мусса придают десерту свежесть и легкость.
2. Эклеры с солеными начинками: Кулинарные эксперименты привели к созданию эклеров с солеными начинками, такими как крем из авокадо с лимоном или сырный крем с зеленью. Эти варианты идеально подходят для закусок на фуршетах.
3. Веганские эклеры: С ростом популярности веганского питания появились эклеры, приготовленные без яиц и молочных продуктов. Они могут быть наполнены растительными кремами на основе кокосового молока или орехов.
4. Эклеры с необычными вкусами: Кондитеры экспериментируют с экзотическими вкусами, такими как лавандовый, розовый или даже чили. Эти эклеры удивляют и радуют своим оригинальным вкусом.

В ассортименте ТД ЛФБ представлены пирожные, которые приготовлены профессиональными кондитерами и прошли шоковую заморозку. Они сохраняют безупречный вкус и аромат, текстуру и внешний вид в течение 18 месяцев. Достаточно за 1-4 часа до сервировки дефростировать эклеры и эффектно подать их к столу.