Польза сладкого орешка – пекан

Пекан – это листопадное дерево, относящееся к семейству грецких орехов, поэтому ядра слегка напоминают по форме грецкий орех, хотя их вкус и аромат значительно слаще и нежнее. Среди всех растительных продуктов пекан имеет самое высокое содержание жира, и по питательным свойствам этот орех близок к сливочному маслу. Пекан употребляется как в сыром виде, так и как добавка к выпечке и сладким блюдам. Отсутствие горчинки делает его прекрасным дополнением к десертам.

Родиной пекана считается Северная Америка, а точнее – территории Техаса, Небраски, Индианы, Алабамы и Айовы, где произрастали дикие деревья. Однако с середины XIX века орех стали одомашнивать их и выводить новые сорта, и позднее пекан стали завозить в другие страны.

Какова же польза пекана?

• Во-первых, орех на 73% состоит из жиров, что делает его очень калорийным, и всего небольшая горсть пекана может насытить организм и придать сил на весь день.
• Во-вторых, богатство витаминами A, B, C, E, полезными веществами и микроэлементами: железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк. В ядрах пекана присутствуют вещества, способные влиять на уровень холестерина, и его регулярное употребление в пищу положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и в целом общее состояние организма.
• В-третьих, пекан содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6). Благодаря чему обеспечивается чувство сытости на длительный промежуток времени.
• И напоследок, пекан содержит много фосфора, а именно этот элемент отвечает за нормальную работу мозга и стимулирует его когнитивные функции.

В ассортименте ТД ЛФБ представлена ароматная и воздушная выпечка с орехом пекан и кленовым сиропом – кленовый пекан. Воздушная слойка из мягкого слоеного теста, выпеченная с добавлением ароматного кленового сиропа и украшенная хрустящими орешками пекан. Кленовый пекан идеально дополнит стакан молока, чашку крепкого чая или ароматного кофе.

Ждем вас в ТД ЛФБ!