Полмиллиарда рублей на перекусы: как микромаркеты меняют рынок торговли

С начала 2024 года россияне потратили на продукты и напитки в микромаркетах более 500 миллионов рублей. Такие данные приводит компания Briskly, проанализировавшая покупки своих клиентов. Этот показатель отражает не только растущий интерес к автономным форматам торговли, но и изменение потребительских привычек в сторону удобства и доступности.

Что покупают чаще всего?

Лидерами по сумме покупок в микромаркетах Briskly стали:

• Сэндвичи с различными начинками
• Газированная вода
• Негазированная вода
• Кофе

Эти товары востребованы, так как обеспечивают быстрый и удобный перекус без необходимости искать кафе или магазин поблизости.

Рост цен: в чем разница?

По данным Briskly, средняя стоимость товаров в микромаркетах в 2024 году увеличилась на 19% по сравнению с 2023 годом. Наибольший рост зафиксирован у товаров с мясом (+15%), выпечки (+34%) и блинов (+20%). Несмотря на повышение цен, стоимость перекусов в микромаркетах остается выгоднее, чем в кафе, а сам формат существенно удобнее, чем ношение еды из дома.

Дефицит кадров и роль микромаркетов

Эксперты отрасли отмечают, что потребители все чаще отдают предпочтение быстрому доступу к товарам. По статистике, доставка в тот же день значительно повышает вероятность покупки, однако для масштабирования сервиса требуются сотрудники, которых на рынке не хватает. В 2024 году ритейл столкнулся с рекордным дефицитом персонала. В этом контексте микромаркеты становятся особенно привлекательными, поскольку функционируют без продавцов, обеспечивая быстрый и удобный формат для покупателей.

О компании Briskly

Briskly — ведущая российская IT-компания в сфере автономной торговли, разрабатывающая оборудование и программное обеспечение для торговли без персонала. Флагманский продукт компании — микромаркеты, компактные торговые точки без кассиров, работающие в офисах, жилых комплексах и других местах с высокой проходимостью. Производство оборудования осуществляется на собственном заводе в Выборге.