Подведены итоги выставки Food Expo 2025

Выставка задала активный ритм общения ведущих компаний и молодых брендов, производителей, рестораторов, шефов и экспертов индустрии гостеприимства и оптово-розничной торговли. Она объединила 168 экспонентов и 18 628 посетителей. По статистике прошлого года, посещаемость выставки увеличилась на 10,7%.

Новинки и презентации экспонентов

• Компания SC Johnson выбрала Food Expo для возвращения в выставочную деятельность после 5-летнего перерыва.
• Московский инновационный кластер представил на выставке 13 производителей и более 100 новых продуктов. Благодаря подписанным соглашениям на сумму более 15 миллионов рублей будет создано не менее пяти кооперационных проектов и др.

Итоги Cheese Expo

Самая крупная выставка сыров в Москве произвела настоящий фурор благодаря дегустации новых вкусов, лекциям признанных экспертов сырного мира и раскрытию производственных секретов.

На конкурс «Лучший сыр Cheese Expo 2025» было заявлено 284 образца мягких, выдержанных, голубых и многих других видов сыра от 72 производителей из 20 регионов России, а также Казахстана и Беларуси.

Итоги Wine Expo

Винная выставка собрала рестораторов, трейдеров, владельцев бизнеса, сомелье, кавистов и экспертов индустрии, а также более 300 образцов российских вин от крупнейших производителей. Ключевым событием Wine Expo стало единственное в стране профессиональное соревнование для специалистов по работе с вином – IX Всероссийский конкурс кавистов.

Результаты чемпионата Chef a la Russe

В этом году VIII Всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров Chef a la Russe представил 40 регионов и 31 город России. Экс-президент Всемирной ассоциации шеф-поваров Томас Гуглер выступил главным судьей соревнования.

Результаты чемпионата Sushi Cup

На Первом всероссийском чемпионате по приготовлению суши Sushi Cup собрались участники со всей страны: из Омска, Красноярска, Краснодара, Брянска, Череповца, Москвы, Санкт-Петербурга и других городов. В реальном времени мастера японской кухни показывали эстетику, подачу, скорость приготовления суши и оригинальность рецептов, определив зарождение нового этапа в развитии азиатской кухни в России.

Food Expo 2026

Следующая выставка Food Expo состоится 10–12 февраля 2026 года, организаторы уже работают над новыми инициативами и улучшениями для дальнейшего развития мероприятия.