Modern Bakery открыла 30-й юбилейный сезон 2025

С 25 по 28 марта в ЦВК «Экспоцентр» прошла 30-я юбилейная выставка Modern Bakery | Confex | Gotovo, став ключевым событием для профессионалов хлебопекарного и кондитерского рынков.

В мероприятии приняли участие 248 компаний из 10 стран, в том числе из России, Германии, Италии, Франции, Китая, Турции и других. Выставку посетили 15 111 специалистов из 28 стран и 87 регионов России.

Посетители ознакомились с новейшими решениями в области технологий, сырья, упаковки и оборудования, а также установили новые деловые контакты. 30% участников стали новыми экспонентами. Среди них — «Мультивак Рус» с решениями FRITSCH, «Хлеб Оборудование», ФНБ Инжиниринг, «РБК Технология» и «Шоколадница», впервые представившая линейку готовых блюд для HoReCa.

Деловая программа включала 37 мероприятий: тематические секции Bakery, Confex и Gotovo, 20 мастер-классов и 2 образовательных интенсива.

Пятый раз в прошел бизнес-форум Confex собрал 552 участника и 38 спикеров, включая представителей Mars, «КДВ Групп», «Славянка», «ПОБЕДА» и других. Обсуждались ключевые тренды, инновации и точки роста на 2025–2026 годы. В дополнение к форуму двери для посетителей открыл павильон технологий.

Юбилейная экспозиция наглядно продемонстрировала не только историческое развитие выставки, но и расширение ее возможностей — синергию современных технологий, новых трендов и глобального делового сообщества, расширившись и став кластером пищевых выставок и представив посетителям новую выставку - Gotovo.

На выставке Gotovo были представлены замороженные полуфабрикаты, готовая еда, оборудование для нарезки и порционирования мяса и рыбы, механизмы для переработки овощей и фруктов, оборудование для работы с тестом, упаковочные решения, ингредиенты, сырье, добавки, тепловое и холодильное оборудование, а также решения для гигиены производства.

Modern Bakery Moscow 2025 в очередной раз подтвердила статус ведущей платформы для обмена опытом, поиска партнёров и продвижения новейших решений в пищевой промышленности.