Мне это нравится! Юлия Высоцкая рассказывает о правильном питании и суперфуде растительного происхождения – амаранте

На канале «Едим Дома» – новый выпуск рубрики о правильном питании «Мне это нравится!». Юлия Высоцкая рассказывает, какие микроэлементы обязательно должны быть в рационе каждого человека, рассматривает с разных ракурсов вопросы лишнего веса.

«Белок должен быть в каждом приеме пищи, причем белок здоровый. Важно обращать внимание на злаки. Не все они равноценны. Если мы делаем выбор в сторону белка из злаков – гипоаллергенных, богатых антиоксидантами, то есть которые не просто нам дают энергию, но еще имеют лечебные свойства, то один из ярчайших примеров – амарант», – говорит Юлия Высоцкая и делится личным опытом употребления продуктов из амаранта.

Новый выпуск рубрики о правильном питании «Мне это нравится!» доступен на разных платформах: сайт «Едим Дома», Дзен, «ВКонтакте», «Одноклассники» и другие.

Научные исследования подтверждают: амарант имеет уникальные характеристики питательной ценности. Во-первых, в амаранте много высококачественного и легкоусвояемого белка. Во-вторых, в нем содержится много лизина – это необходимая для организма человека аминокислота, которая участвует в синтезе белков, обеспечивает нормальное функционирование иммунной системы и поддержку здоровья кожи и слизистых оболочек, а также выполняет множество других жизненно важных функций. В-третьих, в сравнении с традиционными злаками в зерне амаранта значительно больше кальция, железа и других элементов.

Особенно ценным считается амарантовое масло. Масло из семян амаранта характеризуется рекордным для растительных культур содержанием сквалена – более 6%. Сквален – важнейшее биологически активное соединение, оно оказывает иммуномодулирующее действие, нормализует уровень холестерина и регулирует обменные процессы, обладает антиоксидантными свойствами.

Широкий ассортимент продукции из амаранта производит НПХ «АмарантАгро» (торговая марка Amarion). Это масло амарантовое нерафинированное прямого отжима, крупа амарантовая быстроразваривающаяся нескольких сортов, крупа амарантовая цельнозерновая, зерно амаранта премиум, мука амарантовая и мука амарантовая с повышенным содержанием белка, жмых амарантовый пищевой. Также производится линейка готовых продуктов и продуктов быстрого приготовления – батончики фруктово-зерновые, гранола, каши, хлебцы.

Хотите узнать больше об амаранте и продуктах из него? Подписывайтесь на телеграм-канал «Amarion»!