Новые горизонты для коммуникаций профессионалов кофе, чая и какао

С 11 по 13 марта 2021 года в Москве уже в восьмой раз пройдет ведущая бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE), собирающая на одной площадке профессионалов из индустрии кофе, чая и какао/шоколада.

Распахнув двери на уникальной площадке - MMD (Music Media Dom), CTCRE впервые представит гибридный формат мероприятия, которое будет дополнено виртуальным пространством.

Офлайн формат CTCRE подразумевает традиционное участие более 120 компаний-экспонентов и партнеров, более 150 мероприятий и более 5000 посетителей. В течение трех дней на площадке будет работать система открытого образования, которая включает в себя лекции и мастер-классы на различных образовательных площадках.

• Площадка Coffee Stage будет посвящена различным аспектам работы кофейни, практическим нюансам работы с кофе, его обжаркой и дегустацией.

• На площадке Coffee Tea Cacao Talks пройдут круглые столы и дискуссии на самые различные тематики, волнующие кофейное и чайное сообщества, а также представлены аналитические обзоры и данные по рынкам.

• Drink’s Hub - открытая площадка для любителей чайной и кофейной миксологии, фудпейринга. Здесь пройдут не только дегустации современных миксов, но и мастер-классы, посвященные приготовлению напитков, работе с сиропами, молоком и растительными продуктами.

• Темы, представленные на площадке Cacao & Café Stage, раскроют новые возможности для работы с шоколадом, десертами и выпечкой.

На CTCRE будет возможно попробовать и открыть для себя новые вкусы на каппингах и в дегустационных зонах.

• Brew Bar – площадка, где профессиональные бариста будут заваривать кофе альтернативными способами. Любой посетитель сможет попробовать горячие напитки, приготовленные по авторским рецептам.

• Espresso Bar – зона дегустации напитков на основе эспрессо.

• Taste Lab - площадка для проведения профессиональных каппингов. Каждый желающий сможет свободно продегустировать различные плантационные сорта кофе и чая или какао.

• Tea Bar - контактная площадка-бар для заваривания и проведения дегустаций чая, практической презентации чайных новинок, знакомства с чайными чемпионами.

• Для тех, кто захочет познакомиться с лучшими обжарщиками России и попробовать их кофе, будет организована открытая дегустационная зона Roasters Hub,

• а в специальной зоне «Фабрика обжарки» можно будет познакомиться с различным действующим обжарочным оборудованием и даже забрать образец обжаренного кофе с собой.

Очевидно, что в новой реальности не каждый сможет посетить выставку лично, поэтому одновременно с офлайн павильоном можно будет заглянуть и в виртуальный павильон.

Гости смогут пройтись по стендам компаний, принимающих участие дистанционно, а также попасть на образовательную площадку Coffee Stage в режиме реального времени. Для этого необходимо будет всего лишь зарегистрироваться на сайте. При этом, если кто-то не успеет попасть даже на виртуальную выставку, для них предусмотрена возможность приобрести доступ к 3D-туру после окончания CTCRE 2021, где будут представлены все экспоненты выставки, а также выложены записи лекций с площадок Coffee Stage и Coffee Tea Cacao Talks.

На выставке в рамках Russian Barista Days пройдут 5 кофейных чемпионатов:

• Московский отборочный чемпионат по кап-тестингу под эгидой SCA,

• Московский отборочный чемпионат по латте-арт под эгидой SCA,

а также национальные премии:

• «Обжарщик года»,

• «Бариста года» ,

• чемпионат Tea Latte Battle,

организаторами которых выступает журнал «КиЧ».

Многие ждут ежегодный чемпионат чайных мастеров - национальный Tea Masters Cup Russia. Сезон 2020-2021 пройдет в 2-х категориях:

• «Мастерство приготовления чая» (Tea Preparation),

• «Мастерство дегустации чая» (Tea Tasting).

По традиции на CTCRE пройдет торжественная церемония награждения «Человек Года» в номинациях «кофе» и «чай», а также все узнают имена победителей премии «Упаковка года» в категориях кофе, чая, шоколада и травяного чая.

Погрузись в мир кофе, чая и шоколада, не пропустите главное событие и регистрируйтесь на CTCRE 2021 по ссылке. Промокод: CTCREretail2021