Реклама на retail.ru
Здесь может быть
Ваша реклама
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Здесь может быть Ваша реклама
ПодробнееПоделиться
На сегодняшний день существует такое большое количество десертов, что на их перечисление не хватит и дня. Но каковы же их основные отличия?
Кондитерские изделия – это широкая классификация блюд и продуктов, в состав которых входит следующие ингредиенты: мука, сахар, яйца, сливочные масло, разрыхлитель (в определенных случаях) и другие дополнительные составляющие.
Но какие виды кондитерских изделий существует?
Их принято делить на две большие группы в зависимости от того, какие продукты входят в состав десерта.
- Мучные, в группу которых входят печенья, пряники, вафли, пирожные, кексы и маффины, эклеры, пироги, торты (бисквитные);
- Сахаристые (сахарные), к которым относят зефир и пастилу, желе, варенья, джемы, цукаты, конфеты из шоколада, орехов, карамели, муссы и суфле, торты (муссовые), кремы, мороженое и сорбет, восточные сладости, шоколад и т.д.
Помимо данной классификации встречается также деление на простые и сложные изделия. Простые изделия изготавливают из одной массы, благодаря чему они получаются однородными. Сложные, напротив, изготавливают из комбинирования нескольких масс. Например, печенье – простой десерт, но печенье с шоколадом – сложный.
Какие кондитерские изделия можно долго хранить? Все это зависит от того, какие ингредиенты были использованы при изготовлении того, или иного десерта. Быстрее всего портятся изделия с творожным, сливочным или заварным кремом, а время их реализации не превышает 18 часов, и обязательно в холодильных витринах. К длительному хранению относят мармелад, варенье, конфеты, шоколад, галеты и т.д.
Какие же кондитерские изделия на сегодняшний день самые популярные? Однозначного ответа нет, так как любимые десерты жителей меняются в зависимости от страны, но есть категория десертов, которую любит практически каждый.
- Шоколад;
- Эклеры;
- Чизкейки;
- Донаты;
- Мороженое;
- Тирамису;
- Брауни;
- Пирожные макарон;
- Маффины и капкейки.
В ассортименте ТД ЛФБ представлен широкий выбор кондитерских изделий на любой вкус и цвет: от чизкейков до пирожных в креманках.
Интервью
![Декоративное изображение](https://www.retail.ru/upload/iblock/bc9/nbzdctqpxild51he4jfc3h113iymnwok/anons5.jpg)
Когда собственная доставка может быть экономически эффективнее, чем при работе с внешними службами?