Реклама на retail.ru
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Поделиться
Компания ПОЛАИР запустила производство камер шоковой заморозки для бережного замораживания продуктов массой до 240 кг. Новое высокопроизводительное оборудование, рассчитанное на 4 тележки, предназначено для работы на крупных и средних пищевых производствах.
Камеры могут использоваться с любыми тележками, применяемыми в конвекционных и ротационных печах, пароконвектоматах с габаритами не более 800 мм шириной и высотой 1800 мм, под эти габариты подходят в том числе тележки под гастроемкости GN1/1 или противни ЕN 40/60. Камеры работают в режиме интенсивного охлаждения продуктов от +90º до +3º массой 300 кг и в режиме шоковой заморозки продуктов - от +90º до -18º массой до 240 кг. Камеры могут быть выполнены по «туннельному» типу с двумя дверьми по противоположным сторонами или с одной дверью.
Как и у других моделей камер из этой продуктовой линейки, внутренние стены выполнены из нержавеющей стали. Варианты исполнения наружной поверхности камеры, традиционны для всех камер шоковой заморозки POLAIR™ и могут быть из оцинкованной окрашенной стали либо из нержавеющей стали. Используемый воздухоохладитель большой мощности и выносной компрессорно-конденсаторный агрегат обеспечивают необходимые температурные режимы в камере. За удобство и комфортность работы с камерами отвечает цифровая панель управления, которая контролирует все процессы работы и может быть запрограммирована под необходимый режим работы.
Благодаря новым откидным пандусам, входящим в комплект поставки, размещение тележки в камере не требует больших усилий. Подъем и спуск пандуса можно осуществлять одной рукой. Пандус в сложенном состоянии размещается в камере и не требует дополнительного пространства для хранения.
Новые камеры шоковой заморозки дополнят линейку существующих шкафов и камер POLAIR™ предназначенных для малых и средних предприятий. Теперь любые пищевые предприятия смогут подобрать для себя оборудование с необходимой производительностью для быстрой и бережной заморозки готовых продуктов и полуфабрикатов.
POLAIR™ – торговая марка профессионального холодильного оборудования для предприятий общественного питания и торговли. Завод ведущий свою историю с 1991 года выпускает: холодильные шкафы и столы, морозильные и холодильные камеры, аппараты шоковой заморозки, холодильные машины, специальные шкафы для пекарен и ресторанов. Продукция экспортируется в Европу и страны СНГ. Завод POLAIR входит в группу компаний POLAIR GROUP, которая включает в себя несколько производств, выпускающих продукцию под брендами: CARBOMA, FROSTECO, RADAX и RADA.
Интервью
Александр Злобин, Magic burger: «К 2028 году планируем нарастить сеть до 400 заведений»
За 5 лет региональная сеть выросла до 13 кафе, запустила собственное пищевое производство и планирует продавать франшизу.