ГК «Эфко» расскажет про растительный белок и проведет экскурсию в R&D-центр Еда Будущего

22–23 марта пройдет 5-я юбилейная конференция «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети» в рамках международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow | Confex 2023 (ЦВК «Экспоцентр»). На мероприятии в качестве спикеров выступят Евгений Гайворонский - коммерческий директор и Фёдор Могутнов - директор дивизиона HoReCa ГК «ЭФКО», которая выступает стратегическим партнером конференции. Третий день мероприятия, 24 марта, компания «ЭФКО» приглашает посетить экскурсию в R&D-центр Еда Будущего.

Кроме Евгения и Фёдора на конференции опытом и экспертизой поделятся более 20 спикеров из числа руководителей торговых сетей, собственных производств, фабрик-кухонь федерального и регионального ритейла.

Подробная программа конференции.

Место проведения: ЦВК «Экспоцентр», г. Москва, Краснопресненская набережная, 14 (метро «Выставочная»). Участие в конференции бесплатное для представителей собственных производств торговых сетей, фабрик кухонь и ритейлеров. Предварительная регистрация обязательна. Организационные вопросы можно задать Елене Павловой на events@retail.ru.

Обращаем ваше внимание, что подтверждение регистрации на данное мероприятие осуществляется организатором конференции — проектом Retail.ru, но для доступа на выставку Modern Bakery Moscow нужно пройти общую регистрацию, промокод: MB23-BC2TD.

Источник: ГК «ЭФКО» 

В третий, бонусный день состоится экскурсия в R&D-центр Еда Будущего  ГК «ЭФКО». Для участия в экскурсии необходимо подать заявку на участие, детали мероприятия придут на электронную почту. Количество мест ограничено!

Экскурсия будет интересна руководителям собственных производств и фабрик кухонь, которые готовы поддерживать тренд на инновации и планируют предлагать своим покупателям расширенное меню на основе растительного белка.

Участники мероприятия узнают, какую продукцию производит ГК ЭФКО, и какие готовые решения по применению этой продукции в кулинарии разрабатывают в R&D-центре Еда Будущего. Некоторые блюда будут воспроизведены на профессиональной кухне шеф-поварами центра в формате мастер-класса. Также будет представлена возможность обсудить варианты рецептур по замене в блюдах традиционного белка на растительный и договориться с сотрудниками R&D-центра о детальной проработке блюд.

План мероприятия:

9:00 - 9:30   Встреча, приветственный кофе

9:30 - 10:15 Теория. Обзор продуктов ГК «ЭФКО» для направления "Кулинария", включая инновационные ингредиенты.

10:15-12:00 Мастер-класс и дегустация блюд с использованием продукции дивизиона HoReCa ГК «ЭФКО»

12:00 — 13:00 Ответы на вопросы, нетворкинг.     

Адрес проведения экскурсии: г. Москва, Овчинниковская набережная, д.20 с.2

Посмотрите место проведения в формате"3D" — это впечатляет!

Желающим принять участие в экскурсии необходимо подать Заявку. Количество мест — не более 15 человек. Участие бесплатное для руководителей СП торговых сетей, по предварительному подтверждению! Все вопросы по участию к Наталье Маровой, руководителю проекта Retail.ru.

Чтобы оставаться в курсе развития собственных производств в торговых сетях и следить за анонсами мероприятий, которые организует портал Retail.ru для руководителей направления, подписывайтесь на Telegram-канал «О собственном производстве торговой сети».