В России появился Кодекс добросовестных практик в производстве меда

Отечественные переработчики меда, входящие в Руспродсоюз, приняли Кодекс добросовестных медовиков.  

Россия входит в пятерку крупнейших в мире производителей меда. В России ежегодно собирается и реализуется более 80 тысяч тонн меда. Наша страна имеет достаточный потенциал для того, чтобы стать одним из крупнейших экспортеров данного продукта. Однако, за последние 2 года доля фальсификата на рынке значительно выросла, некоторые производители используют при производстве продукции сиропы и иные заменители, зачастую контроль качества при производстве не обеспечивает отсутствие в сырье антибиотиков. Проблема фальсификации меда регулярно обсуждается на самом высоком уровне, в том числе в рамках Государственной комиссии по противодействию нелегальному обороту продукции. Проведенное по поручению Госкомиссии Роскачеством веерное исследование категории меда также показало, что треть из исследованных образцов содержали разные виды нарушений.

В текущих условиях, когда потребители используют мед как средство оздоровления, повышения иммунитета, его фальсификация - недопустима.

Для того, чтобы сократить количество фальсификата на рынке, крупнейшие российские медовики, входящие в Руспродсоюз, приняли Кодекс добросовестных производителей, переработчиков и продавцов меда, который является открытым к подписанию для всех компаний отрасли. Планируется, что к подписанию Кодекса и совместной работе по борьбе с фальсификатом присоединятся и торговые операторы.

Для контроля за исполнением норм Кодекса и недопущением на рынок фальсификата на базе Руспродсоюза была организована профильная Комиссия в состав которой вошли представители отрасли. Участники Комиссии будут работать над повышением уровня контроля качества процессов на предприятиях отрасли, проводить регулярные мониторинги меда в торговых каналах и отрабатывать все случаи выявления фальсификата.

Кроме того, в рамках Комиссии планируется решить практические и инфраструктурные проблемы безопасности меда-сырья, устранить несовершенства нормативно-правовой базы, в частности Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» № 021/2011. А также унифицировать требования переработчиков к поставляемому сырью и методики реализации поставок от пасеки до входа на перерабатывающее предприятие.