«Рота-Агро» объединяет несколько сельхозпредприятий, занимающихся молочным животноводством, растениеводством и производством сыра («Совхоз «Архангельский», «Татищево», «Таширово», «Совхоз Веселевский» и «Рота-Агро Благовещенье», а также два производственных цеха по выпуску сыров). С 2016 года компания выстраивает полный производственный цикл по принципу «от поля до прилавка». Летом 2024 года планируется открытие производства по выпуску сыров в Московской области.

Сельское хозяйство

Агрохолдинг активно обрабатывает порядка 10 тыс. га, большая часть из которых отведена под выращивание кормовых культур. Собственная кормовая база – это основа животноводческого направления агрохолдинга.

У нас живет 5000 коров голштино-фризской и айширской породы и 450 голов молочных овец французской породы лакон – мы являемся основоположниками и первопроходцами промышленного молочного овцеводства в России. Производится до 50 тонн коровьего молока в сутки и до 5 тонн овечьего молока в месяц.

Производство сыра

С 2018 года премиальные сыры «Рота-Агро» создавались малыми объемами по оригинальным европейским рецептурам – до 500 килограммов в день высококачественных сыров из коровьего, овечьего и козьего молока. Новый высокотехнологичный завод площадью 5500 кв.м. позволит сохранить уникальное качество и увеличить объемы выпускаемой продукции в 10 раз.

Компания владеет технологиями сыроварения, которые позволяют делать мягкие и полутвердые, а также уникальные твердые и сверхтвердые сорта со сроком созревания до 3-х лет. Все сыры, которым нет аналогов на российском рынке, изготавливаются из молока собственного производства.