'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Марач Глеб
Cооснователь ресторанной группы Joi Team (проекты True Cost, Nome, Backroom, Code Coffee, Tangiers Lounge, «Квартира»)
1 385
Окончил МГТУ им. Косыгина. Карьеру в ресторанном бизнесе начал в 19 лет с позиции «помощник управляющего, работал помощником официанта, официантом, барменом, менеджером. В 21 год стал управляющим лапшичной в торговом центре, затем открывал столовую в офисе Otis, работал управляющим в нескольких ресторанных проектах, после чего перешел в Vasilchuki Restaurant Group, где проработал до 2022 года, дойдя до топ-менеджерских позиций холдинга.
Первые самостоятельные проекты – Tangiers Lounge, ресторан Nome и кофейня Code Coffee.
В 2022 году Глеб присоединился к проектам своего брата Илиодора Марача и его партнера Александра Кана. Было принято решение о создании ресторанной группы Joi Team и объединении всех проектов ее участников. В настоящее время в портфеле Joi Team – 15 ресторанных проектов в Москве и Сингапуре: True Cost, Nome, Backroom, Code Coffee, Tangiers Lounge, «Квартира».
Информация актуальна на 6 декабря 2023
Ближайшие события
Премия (конкурс)
Премия (конкурс)
Конференция
Материалы по итогам мероприятий
Статья
2 176
INFOLine, «Магнит», «Спар Калининград» и «Яндекс Лавка» поделились мнениями на конференции «В чем соль».
Статья
2 735
Как выстроен контроль, и какие требования предъявляются к производителям?
Интервью
3 384
Как создать линейку хитов, угодить покупателю в регионах и помогать поставщикам налаживать производство готовой еды.
Статья
3 128
Ритейлеры обсудили, есть ли будущее у хард-дискаунтеров и как быть еще ближе к потребителю.
Статья
3 826
Принял ли потребитель российские продукты, и ждать ли новых поглощений?
Статья
4 575
Эксперты «Пятёрочки», «Дикси», «Metro Россия», «Ашана» и «О'Кей» рассказали, как меняется поведение потребителей.
Статья
3 840
Мнения экспертов «Ашана», «Перекрёстка», «Чижика», Metro Russia и «Почты России».
Товар на полку
3 056
Эксперты NielsenIQ, «ГфК-Русь», «Х5 Еды» и «Магнита» рассказали о развитии категории на WorldFood Moscow – 2024.
Интервью
3 924
О новых трендах в обслуживании, снижении издержек и актуальности сервиса, персонале и маркетинге.
Товар на полку
3 588
Как меняются предпочтения потребителей и что влияет на ассортимент?
Реклама на retail.ru
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Интервью
Евгений Прохоров, «Шоколадница»: «Открытие новых заведений сейчас – это вызов для каждого розничного бизнеса»Про собственное производство, готовую еду, b2b-направление, диджитализацию и стратегию развития.
Топ материалов за неделю