Жители России съели рекордное количество мяса в 2022 году

В прошлом году потребление мяса в России достигло десятилетнего максимума, пишет РБК со ссылкой на презентацию Национального союза свиноводов для сессии Международной конференции сельхозпроизводителей «Где маржа 2023».

Источник: Pixabay

По итогам 2022 года потребление мяса в России увеличилось на 2,3% год к году и достигло рекордного показателя как минимум за 10 лет — 79 кг на одного человека в год. Больше всего россияне потребили мяса птицы — 44,3%, общее потребление этого вида мяса выросло на 2% по сравнению с 2021 годом. В прошлом году жители страны съели в среднем около 35 кг мяса птицы на человека.

Потребление свинины стало рекордным за последние 30 лет — оно выросло на 5,9% год к году, до 29,8 кг в год на одного человека. Доля свинины в общем потреблении мяса достигла 37,5%. Участники рынка объяснили подобный скачок меньшим среди всех видом мяса рост цен на нее в 2022 году. Оптовые цены на продукцию свиноводства в среднем за год снизились на 5–7%, а розничные цены продемонстрировали «отсутствие роста». Разница в цене между мясом птицы и свининой в целом в последние годы составляла 50%, а по итогам 2022 года — 20–25%.

Потребление говядины и баранины в 2022 году упало — на 1,9 и 7,1% соответственно.

Спрос на растительное мясо упал на 70%

«Черкизово» начнет поставлять халяльное мясо в Саудовскую Аравию