Реклама на retail.ru
Здесь может быть
Ваша реклама
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Здесь может быть Ваша реклама
ПодробнееПоделиться
Выручка кафе и ресторанов на окраинах Москвы с начала года выросла на 15%
![Oleg Elkov/Shutterstock/Fotodom Oleg Elkov/Shutterstock/Fotodom](https://www.retail.ru/upload/medialibrary/292/shutterstock_2182236623.jpg)
Oleg Elkov/Shutterstock/Fotodom
По данным Focus Technologies, выручка заведений общепита, расположенных в ТЦ в периферийных районах Москвы, выросла в январе—июле 2024 г. на 15% за счет увеличения среднего чека на 10% и роста посещаемости на 4%. В целом по Москве выручка общепита увеличилась на 12%, а трафик — на 4%.
Эти данные подтверждают и сами рестораны. Так, трафик в заведениях TanukiFamily на окраинах Москвы выше на 11%, чем в центральных районах города. А рестораны «Якитории» зафиксировали увеличение трафика в спальных районах столицы на 3–4%, в то время как в центре он упал на 1%.
Из-за относительной доступности аренды жилья экономически активная часть населения перемещается в периферийные районы Москвы, активизируя тем самым трафик местных ТЦ и заведений общепита.
На Северном Кавказе появятся рестораны Rostic’s.
За год кофе в российских заведениях подорожал на 9%.
Интервью
![Декоративное изображение](https://www.retail.ru/upload/iblock/dfd/yo5ofz56gtsamime3fae8ujwemj9nkr9/anonsMvideo1_2986_1.jpg)
О новой стратегии найма и обучения персонала, геймификации, наставничестве и роли промоутеров в магазине.