В России увеличилось производство кондитерских изделий в 2023 году

С января по ноябрь 2023 года отечественными кондитерами выпущено свыше 3,7 млн тонн кондитерских изделий, что на 3,7% больше аналогичного показателя годом ранее. Хорошую динамику, в частности, демонстрируют шоколад в упакованном виде (273,7 тыс тонн; +6,6%), сахаристые изделия (659,7 тыс тонн; +5,6%), говорится в сообщении Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

Источник: Freepik

Россия является пятой в мире по объемам производства кондитерской продукции, которая, в свою очередь, занимает четвертое место в структуре российского экспорта АПК. В настоящее время отечественные сладости реализуются в 81 государство. На основных покупателей — Китай и страны Таможенного союза — приходится 63% поставок.

Согласно оценке Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), по итогам 2023 года объем производства кондитерской продукции в России превысил 4,115 млн тонн. Сегодня более половины внутреннего потребления приходится на мучные изделия (печенье, вафли и др.). На втором месте — шоколад и шоколадные изделия, включая весовые конфеты, на третьем — сахаристые изделия (мармелад, пастила, карамель и др.).

Из-за подорожания какао в РФ могут вырасти цены на шоколад

Кондитеры присмотрелись к продажам через маркетплейсы