В России ожидается стабилизации цен в общепите

В случае укрепления курса рубля и отсутствии новых негативных факторов, цены в российских предприятиях общественного питания могут стабилизироваться, пишет ТАСС со ссылкой на слова председателя координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергея Миронова.

Free-Photos / pixabay

«Если рубль укрепится, то стабилизация будет. Главное, чтобы не появлялось каких-то новых факторов», — прокомментировал ресторанный омбудсмен Москвы.

По словам Миронова, цены в столичных ресторанах могут стабилизироваться при отсутствии «новых логистических перебоев и прыжков валют», поскольку существующая волатильность «не позволяет определиться с меню, удержать потребителя». Он также отметил фактор нехватки персонала в общепита на фоне нулевой безработицы в стране.

«То есть людей нет, а где их брать — непонятно. Может, имеет смысл какое-то изменение миграционной политики. Потому что она у нас достаточно жесткая», — добавил обмудсмен.

«Авито Работа»: спрос на сотрудников ресторанного бизнеса увеличился почти в 2 раза

Столичные рестораторы столкнулись с дефицитом поваров и барменов