В России ожидается подорожание яиц и мяса птицы

Птицефабрики России столкнулись с дефицитом яиц для инкубации, пишет «Ъ». Его причиной стал запрет от Россельхознадзора на поставки из ряда регионов Германии, Нидерландов и Франции.

Источник: Pixabay

На текущий момент времени цены на инкубационные яйца уже превысили 40 рублей за штуку, в то время как обычно они стоят около 20 рублей. Такая же ситуация наблюдалась в 2021 году, когда цены выросли на фоне сбоев поставок продукции из Евросоюза из-за вспышек птичьего гриппа и резкого роста спроса на яйца в Китае.

Представители УК «Траст-Птицеводческие активы» (управляет ГК «Здоровая ферма») отметили, что с конца ноября 2021 года средняя стоимость инкубационного яйца в РФ выросла с 22–24 рублей до 30 рублей за штуку. При этом, спрос внутри страны превышает предложение на треть и в январе этого года бройлерные птицефабрики уже стали ощущать дефицит инкубационного яйца. В Agrifood Strategies ожидают, что дефицит и рост стоимости яиц заставит некоторые птицефабрики закупать продукцию у непроверенных поставщиков. Это грозит занесением болезней, снижением сохранности птицы, а в конечном счете — ростом себестоимости. В «Траст-Птицеводческие активы» подтвердили, что тушка бройлера на полках может к концу января подорожать на 6–8 руб. за 1 кг.

В Национальном союзе птицеводов (НСП) считают, что системного дефицита в отрасли нет. У некоторых фабрик, закупавших яйцо из подпавших под ограничения регионов, действительно возникла необходимость поиска новых поставщиков, но системного дефицита нет. В группе «Черкизово», ГК «Продо» и АПХ «Мираторг» отметили, что полностью обеспечены собственным инкубационным яйцом.

В Минсельхозе также сообщили, что ведомство не получало информацию о перебоях в поставках инкубационных яиц. Там ожидают, что птицеводы будут полностью обеспечены продукцией в 2022 году в созданных для них условиях. А в Россельхознадзоре выяснили, что на фоне гриппа птиц в Европе неограниченный и неконтролируемый ввоз инкубационного яйца невозможен из-за высокого риска заноса болезни в Россию.

Ранее сообщалось о том, что весной прошлого года в России снизились цены на курицу.

Кроме того, в меню Burger King появились блюда из растительной «курицы».

Retail.ru