В Москве вырос спрос на черную икру

Число покупок черной икры в Москве и Подмосковье увеличилось в первом полугодии 2023 года на 11%, пишет РБК со ссылкой на исследование «Чек Индекс» оператора фискальных данных «Платформа ОФД».

Источник: Freepik

Продажи черной икры в натуральном выражении в Москве и Московской области за первые шесть месяцев 2023 года выросли на 11% по сравнению с аналогичным периодом годом ранее. В денежном выражении рост составил 19%. Средний чек тоже вырос — на 8%, до 8200 руб.

При этом, в целом по России спрос на черную икру снизился. В частности, в период с января по июнь в стране было продано на 5% меньше черной икры, чем в 2022 году. В денежном выражении продажи увеличились на 2%, а средний чек вырос на 7% и составил 2400 рублей.

Аналитики также выяснили, что с начала года на 8% выросли продажи эрзац-икры, которая является недорогим заменителем черной. В Москве продажи увеличились на 14%, в России в целом — на 8%. Средний чек при покупке имитированной икры составил 352 рубля в Москве и 320 рублей по России.

Кроме того, согласно данным исследования, настоящую черную икру жители России предпочитают приобретать в несетевых и специализированных магазинах, а имитированную — в розничных сетях. За прошлый год в РФ было произведено 63 тонны черной икры, а также импортировано 19 тонн из Китая и других стран.