В 3 раза снизилось в РФ производство лососевой икры

За 10 месяцев 2024 года в России в 3 раза сократилось производство красной икры, пишут «Известия» со ссылкой на данные Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»). Основной причиной сложившейся ситуации стала неудачная путина. 

AlexDonin/Shutterstock/Fotodom

С начала текущего года в стране было произведено 10 тысяч тонн натуральной лососевой икры, в то время как за аналогичный период 2023 года этот показатель составил 29 тысяч тонн. Это выяснили эксперты Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

Специалисты также отметили сокращение производства структурированной икры — она представляет собой икорную массу с добавлением комплексных пищевых добавок. За 10 месяцев 2024 года ее производство составило 433 тонн — на 5,5% меньше аналогичного периода прошлого года (457 тонн). Также в стране снизился выпуск имитированной (искусственной) красной икры, которая изготавливается из водорослей, рыбного бульона, специальных добавок, иногда с добавлением желатина — 544 тонн вместо 718 тонн годом ранее.

В ЦРПТ отметили, что за указанный период в России легализовался 71 производитель икры.

«Маркировка икры стартовала в апреле этого года, и уже видны заметные успехи по обелению отрасли. Изначально считалось, что официально на рынке 861 производитель. За прошедшие семь месяцев работы системы из „тени“ вышло еще 71 производство», — сообщил замгендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов.

По его словам, в итоге «Честному знаку» удалось легализовать более 8% участников рынка, которые раньше не сообщали государству о своей деятельности.

Импорт рыбы и морепродуктов в РФ упал на 11%

Цены на красную икру выросли на 25% и продолжают расти