Цены на кофе стремительно растут

Международные цены на кофе остаются на самом высоком уровне за последние четыре года, пишет Retail Detail. Основной причиной подобной ситуации стала засуха в Бразилии.

Chevanon Photography/pexels

По сравнению с 2020 годом, цены на зеленые кофейные зерна выросли на 70%, а на международном рынке фунт кофейных зерен на этой неделе стоит 1,5 доллара. Огромный рост цен стал следствием сильной засухи в Бразилии, которая является крупнейшим в мире производителем кофе. На фоне непогоды урожайность кофейных плантаций оказалась почти на треть ниже нормы. Кроме того, в Колумбии производители кофе тоже пострадали из-за плохой погоды и социальных волнений.

Помимо «локальных проблем» на стоимость кофе повлияло подорожание международных перевозок. В частности, цены на перевозку продуктов морскими контейнерами в текущем году выше, чем в аналогичный период в 2020. На их подорожание повлияли изменения в экономике разных стран после коронавирусного кризиса — спрос на контейнеры существенно вырос.

Американская сеть кофеен и пончиков Dunkin скорректировала цены на кофе и кофейные напитки в связи с подорожанием сырья. Аналогичным образом поступила немецкая сеть кофеен Tschibo. Но при этом, большинство крупных производителей кофе продолжают выжидать и пока не поднимают цены, потому что они работают по долгосрочным контрактам и поэтому защищены от колебаний цен.

«Мы работаем по контрактам на срок от одного до трех месяцев, — говорит Франс Ван Тилборг, генеральный директор Miko, — Мы видим, что цены здесь и там растут. Мы пока не поднимаем цены, но изучаем, стоит ли нам делать это в ближайшее время».

Компания Beyers Koffie, которая производит кофе, в том числе для Lidl, Amazon и Aldi, надеется, что повышать цены не придется.

«Это совершенно нормально, что производство в Бразилии растет и падает. Урожай собирают дважды в год. Снижение или рост на 10–20% является нормальным», — говорит топ-менеджер Марко Чьярамелли.

В случае, если осенний урожай кофейных зерен снова будет недостаточным, аналитики ожидают рост цен на напиток в розничных магазинах.

Ранее «Шоколадница» начала открывать кофейные зоны в отделениях «Сбербанка».

Кроме того, Cofix открыла 200-ю кофейню в России.

Виктория Станковская, Retail.ru