Реклама на retail.ru
Здесь может быть
Ваша реклама
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Здесь может быть Ваша реклама
ПодробнееПоделиться
Цены на кофе стремительно растут
Международные цены на кофе остаются на самом высоком уровне за последние четыре года, пишет Retail Detail. Основной причиной подобной ситуации стала засуха в Бразилии.
Chevanon Photography/pexels
По сравнению с 2020 годом, цены на зеленые кофейные зерна выросли на 70%, а на международном рынке фунт кофейных зерен на этой неделе стоит 1,5 доллара. Огромный рост цен стал следствием сильной засухи в Бразилии, которая является крупнейшим в мире производителем кофе. На фоне непогоды урожайность кофейных плантаций оказалась почти на треть ниже нормы. Кроме того, в Колумбии производители кофе тоже пострадали из-за плохой погоды и социальных волнений.
Помимо «локальных проблем» на стоимость кофе повлияло подорожание международных перевозок. В частности, цены на перевозку продуктов морскими контейнерами в текущем году выше, чем в аналогичный период в 2020. На их подорожание повлияли изменения в экономике разных стран после коронавирусного кризиса — спрос на контейнеры существенно вырос.
Американская сеть кофеен и пончиков Dunkin скорректировала цены на кофе и кофейные напитки в связи с подорожанием сырья. Аналогичным образом поступила немецкая сеть кофеен Tschibo. Но при этом, большинство крупных производителей кофе продолжают выжидать и пока не поднимают цены, потому что они работают по долгосрочным контрактам и поэтому защищены от колебаний цен.
«Мы работаем по контрактам на срок от одного до трех месяцев, — говорит Франс Ван Тилборг, генеральный директор Miko, — Мы видим, что цены здесь и там растут. Мы пока не поднимаем цены, но изучаем, стоит ли нам делать это в ближайшее время».
Компания Beyers Koffie, которая производит кофе, в том числе для Lidl, Amazon и Aldi, надеется, что повышать цены не придется.
«Это совершенно нормально, что производство в Бразилии растет и падает. Урожай собирают дважды в год. Снижение или рост на 10–20% является нормальным», — говорит топ-менеджер Марко Чьярамелли.
В случае, если осенний урожай кофейных зерен снова будет недостаточным, аналитики ожидают рост цен на напиток в розничных магазинах.
Ранее «Шоколадница» начала открывать кофейные зоны в отделениях «Сбербанка».
Кроме того, Cofix открыла 200-ю кофейню в России.
Виктория Станковская, Retail.ru
Интервью
![Декоративное изображение](https://www.retail.ru/upload/iblock/dfd/yo5ofz56gtsamime3fae8ujwemj9nkr9/anonsMvideo1_2986_1.jpg)
О новой стратегии найма и обучения персонала, геймификации, наставничестве и роли промоутеров в магазине.