Сеть Prime откроет 30 новых точек в 2020 году

Сеть формата fast-casual от Novikov Group намерена продолжить активный рост: количество точек в Москве уже превысило 100, до конца 2019 года откроется еще не менее трех, а на 2020 год запланировано открытие 30 кафе.

В этом году сеть фастфуда нового поколения отмечает свое 15-летие. Концепция заведения — формат быстрого обслуживания со стандартами качества ресторана. Основа меню — здоровая еда из свежих продуктов: супы, салаты, роллы, сэндвичи, бейглы и круассаны с начинками, по утрам — завтраки. Целевая аудитория — студенты, молодые люди, ценящие свое время и заботящиеся о здоровье. Средний чек — 320–500 руб. Обязательная локация — недалеко от метро. Скорость обслуживания составляет максимум 90 секунд. Работает доставка по Москве. Интерьеры кафе выполнены в стиле «лофт». Количество посадочных мест — 26–38.

Компания продвигает направление фудшеринга, и сегодня 13 кафе на постоянной основе помогают пяти благотворительным фондам, ежедневно передавая волонтерам продукты питания и напитки. Только за период с февраля по август 2019 было передано около 14 146 тонн еды. Заботясь об экологии, 59 кафе передают использованную экопосуду на переработку, а в двухэтажном флагмане на улице Мясницкая установлены контейнеры для сортировки мусора.

В продолжение развития фастфуда, в 2020 году Novikov Group также планируете открыть две новые кулинарии Stoleshnikov.

Ранее сообщалось, что в «Лужниках» откроются рестораны Аркадия Новикова.

Кроме того, почти половина россиян считают свое питание неправильным.

Виктория Максимова, Retail.ru