«СберМаркет»: спрос на красную икру за месяц вырос на 32%

За первые две недели декабря россияне купили в два раза больше красной икры, чем за тот же период год назад. По сравнению с ноябрем спрос на икру вырос на 32%. Ноябрь и декабрь — месяцы наибольшего спроса на икру, самый низкий интерес к этому деликатесу наблюдается в апреле и июне.

AlexDonin/ Shutterstock

Сервис доставки продуктов «СберМаркет» выяснил, что за один раз пользователи покупают одну баночку икры. Чаще всего икру покупают жители Москвы и Санкт-Петербурга, также она популярна в Самаре, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону, Новосибирске и Краснодаре.

Россияне начали готовиться к Новому году в первых числах декабря, покупая товары долгого хранения для праздничного стола. В период с 10 по 17 декабря по сравнению с неделей ранее на 22% за последний месяц выросли продажи мясных деликатесов и паштетов, их покупают в два раза чаще, чем икру, они есть в 10% корзин. В регионах ими активно интересуются в Красноярске, Краснодаре, Екатеринбурге, Волгограде, Тюмени. На 5% выросли продажи сыра и специй, на 23% — оливок, продажи мандаринов выросли за месяц в два раза. А вот спрос на майонез увеличился незначительно — на несколько процентов. В один онлайн заказ пользователи кладут, в среднем, 2 упаковки этого соуса. Овощные консервы и соления сейчас есть в 21% продуктовых корзин (рост за месяц 3 п.п.), конфеты — в 16% (рост 5 п.п.).

Продажи шампанского месяц к месяцу выросли в шесть раз, вина — в три раза, в одном заказе, в среднем, две бутылки алкогольных напитков. Их можно заказать онлайн с услугой самовывоза из магазина. Спрос на посуду и бокалы вырос в декабре на 20%, в два раза увеличились продажи свечей и украшений для дома, на треть — продажи гирлянд, причем гирлянд продается столько же, сколько и искусственных елок. Активнее всего елки в этом году покупают в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре, Ростове-на-Дону, Новосибирске, Краснодаре, Екатеринбурге, Уфе.

«СберМаркет» также определил среднюю стоимость новогоднего стола 2021 года. Традиционный новогодний стол состоит из овощных и мясных нарезок, салатов оливье, мимоза и селедка под шубой, бутербродов и тарталеток с сыром или икрой, горячих блюд из мяса и рыбы, десертов, мандаринов, компота и газированных напитков. По данным «СберМаркета», для самостоятельного приготовления всех перечисленных новогодних блюд нужно будет потратить 6286 рублей (не считая покупки алкогольных напитков). Аналитики ориентировались на средние цены всех ингредиентов для приготовления блюд. В 2020 году тот же набор продуктов стоил 5729 рублей.