Самара. Штрафы не помогают качеству

Самарских молочников штрафуют, но они продолжают гнать фальсификат

В феврале 2016 года, управление Роспотребнадзора по Оренбургской области причислило к фальсификату продукцию шести самарских компаний. На днях в самарском Роспотребнадзоре жиры растительного происхождения выявили в пробах «молочки» уже девяти местных предприятий.

4 октября региональное управление Роспотребнадзора опубликовало информацию о предприятиях Самарской области, выпускающих фальсифицированную молочную продукцию. По данным надзорного ведомства, сразу девять недобросовестных производителей использовали в изготовлении молочной продукции жиры растительного происхождения, что является нарушением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».

Из этих девяти предприятий четверо попались и при проверке федерального управления Роспотребнадзора – специалисты ведомства выявили более 50 случаев выпуска в обращение масла и сыра, в составе которых присутствовали растительные жиры. Интересно, что все эти четыре производителя: ООО «МолИнвест», ОАО МСЗ «Кошкинский», ООО «Молочная индустрия» и «Млечный путь»,– расположены на одной промышленной площадке – в селе Кошки.

Чтобы не допустить на потребительский рынок произведенную компаниями-нарушителями молочную продукцию, Роспотребнадзор уже проинформировал об этом хозяйствующие субъекты, а также образовательные и медицинские учреждения.

Предприятия, в молочной продукции которых обнаружили растительные жиры:

• ООО «МолИнвест»
• ООО «Молочная мндустрия»
• ОАО МСЗ «Кошкинский»
• ООО «Млечный путь»
• ООО «Продресурс»
• ООО «Альфа-Продукт»
• ООО «Самарамасло»
• ООО «Июнь»
• ООО «Новосемейкинское»

Роспотребнадзор заверяет, что все нарушители понесут наказание согласно законодательству. «На данный момент забраковано и снято с реализации 55 партий молочной продукции, наложено штрафов на общую сумму более 2,5 млн рублей, а также отозваны декларации о соответствии, – сообщают в ведомстве. – По решениям судов деятельность ООО «Молочная Индустрия» и ООО «МолИнвест» должна быть прекращена. Иск в отношении ОАО МСЗ «Кошкинский» находится в районном суде на рассмотрении. Информация о предприятиях-призраках направлена в ФНС России по Самарской области и в адрес ГУ МВД России по Самарской области.

Комментирует Анастасия Тимина, руководитель обособленного подразделения Центра сертификации АО «Стандарт групп Самара»:

– Вся проблема в том, что многие производители пытаются работать «по старинке», игнорируя требования закона. Качество молока, как и другой продукции животноводства, регламентируется едиными требованиями, предъявляемыми к данному виду продукции на основании действующих нормативных актов-стандартов. Стандарты помогают осуществлению организационных, технологических, экономических и других мероприятий, направленных на повышение качества продукции и соответствие стандартам.

Одним из самых главных звеньев в цепочке производства молока являются предприятия молочного скотоводства. Как правило, такие организации не обращают должного внимания на санитарно-гигиенические условия содержания коров и на процесс доения. Все эти функции они возлагают на лаборатории при молокоперерабатывающих предприятиях. В результате снижается безопасность и качество сырья. Поэтому важным фактором являются различные мероприятия, призванные контролировать получение молока именно на этой начальной стадии.

Данный этап имеет предельно важное значение – ведь он обуславливает реализацию всей последующей цепочки технологических процессов, в результате которой должен быть произведен безопасный и экологически чистый молочный продукт.

Однако, не стоит забывать, что и к готовой продукции предъявляются высокие требования технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции» и обязательного требования на соответствии техническому регламенту Таможенного союза на упаковку, в которую фасуется готовя продукция («О безопасности упаковки».

Если продукт не соответствует нормам, испытательный центр всегда даст рекомендации по улучшению технологии производства. Я считаю, что «теневым» производителям нет места на рынке, и по опыту работы, могу смело сказать, что все больше производителей стремится улучшать качество своего товара и соответствовать, не только российским, но и международным нормам.

Retail.ru