Реклама на retail.ru
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Поделиться
Рынок мяса в России вырос
на 2,3% в 2010 году
Сокращение импорта более чем на 15%, вызванное введением квот на ввоз птичьего мяса и свинины в 2010 году не привело к значительному снижению потребления мяса в России. Напротив, рынок в 2010 году вырос в натуральном выражении более чем на 2%. Сокращение импорта было компенсировано ростом объема собственного производства мяса, в особенности, тех же свинины и мяса птицы.
По оценкам «Экспресс-Обзор», средний россиянин ежегодно потребляет 40 килограммов мяса ежегодно и тратит на это несколько тысяч рублей в зависимости от региона проживания и типа местности (сельской или городской).
Интервью
Александр Злобин, Magic burger: «К 2028 году планируем нарастить сеть до 400 заведений»
За 5 лет региональная сеть выросла до 13 кафе, запустила собственное пищевое производство и планирует продавать франшизу.