Реклама на retail.ru
Здесь может быть
Ваша реклама
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Здесь может быть Ваша реклама
ПодробнееПоделиться
Рост популярности постного мяса облегчает жизнь вегетарианцам
Число таких ресторанов по прогнозам будет только расти. Веганы и вегетарианцы давно искали вкусную альтернативу обычного ресторанного меню. C ростом популярности продуктов Beyond и Impossible Foods растет и их доступность.
Однако некоторых потребителей волнует вопрос того, что вегетарианская котлета будет обжариваться на том же гриле и масле, на котором до этого готовилась котлета из говядины.
«Дело не в том, чтобы превращать людей в веганов. Главное показать людям, что стать веганом очень просто» — отметил Эд Винтер, 25-летний британский вегетарианец — активист, с каналом на YouTube с 200 тыс подписчиков.
По мере того, как подобные продукты набирают популярность, крупные пищевые компании создают свои товары с добавлением мясной альтернативы. Kellogg, Nestle, Tyson Foods, Hormel и Smithfield одни из компаний, которые запускают собственные линии продуктов с заменой мясу.
Возможно, в будущем популярность мяса на растительной основе будет нарастать и даже поставит под удар продажу настоящего мяса.
Примечание: Растительное мясо – это богатый растительным белком продукт, имитирующий вид, вкус, цвет, запах и консистенцию традиционных мясных и рыбных аналогов во всем широком ассортиментном спектре. Основой для всех этих продуктов служат растительные белки, и прежде всего соевый белок, пшеничный глютен и гороховый белок.
Ранее сообщалось о том, что французские мясники просят защитить их от веганов.
В свою очередь, британские бакалейщики идут на встречу веганам.
Татьяна Березенцева, Retail.ru
Интервью
![Декоративное изображение](https://www.retail.ru/upload/iblock/f8e/4uh6f35e5mzyiks0k9k11njcuymg1ai4/anonsDanil-Ivanilov.jpg)
Данил Иванилов, Grass: «Сейчас самое удачное время для запуска новых продуктов внутри страны»
Какие ниши производитель считает перспективными, как работает с различными каналами продаж и готов ли выпускать товары СТМ?