Реклама на retail.ru
Здесь может быть
Ваша реклама
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Здесь может быть Ваша реклама
ПодробнееПоделиться
Росстат рассказал, как изменился рацион питания россиян за последние 5 лет
Росстат опубликовал результаты выборочных наблюдений за рационом питания россиян. которые проводятся каждые пять лет. В исследовании приняло участия 45 тыс. домохозяйств и 96,4 тыс. респондентов. Изменения в рационе фиксировали отдельно у мужчин и женщин.
С 2013 г. существеннее всего сократилось потребление рыбы - на 29% у женщин и на 28% у мужчин. В прошлом году в среднем россияне съедали 14,4 и 19,5 кг рыбы соответственно в виде приготовленных дома блюд или готовых продуктов, съеденных дома или в заведении общепита в пересчете на сырой продукт. 5 лет назад потребление рыбы и продуктов из нее оценивалось в 20,4 и 27,1 кг.
Россияне также снизили потребление картошки - и для женщин, и для мужчин падение составило 26%, до 43,8 и 64,4 кг в год соответственно. Резко уменьшилось потребление овощей и бахчевых: у женщин на 21% - до 78,1 кг в год, у мужчин на 17% - до 97,2 кг в год. Потребление хлеба, макарон, кондитерских изделий и других хлебных продуктов у россиян обоего пола снизилось на 10%, до 68,5 кг и 100,6 кг. Также сократилось потребление мяса и мясных продуктов: на 4% у женщин - до 68,5 кг, и на 5% у мужчин - до 115,4 кг.
Единственным продуктом, потребление которого за последние пять лет, в отличие от основных продовольственных групп, не упало, а существенно возросло, оказались яйца. Женщины стали есть их на 29% больше - в прошлом году россиянка съедала в среднем 220 шт. У мужчин потребление выросло на 22%, до 364 яиц.
В отношении молока и молочных продуктов динамика разнонаправленная в зависимости от пола. Например, мужчина уменьшили потребление этих продуктов с 314,9 кг до 310,8 кг в год, а женщины, напротив, увеличили - с 276,6 кг до 285,8 кг в год.
Производители не согласились с результатами исследования Росстата. Так, данные об объемах потребления рыбы в России завышены, считает исполнительный директор Рыбной ассоциации Александр Фомин. А потребление мяса в России с 2013 г. выросло на 7-8%, возражает ведомству член совета директоров Национального союза свиноводов Мушег Мамиконян.
Ранее сообщалось, что цены на гречку в ноябре выросли на 11%.
В России утверждены первые национальные стандарты «зеленой» продукции.
Интервью
![Декоративное изображение](https://www.retail.ru/upload/iblock/dfd/yo5ofz56gtsamime3fae8ujwemj9nkr9/anonsMvideo1_2986_1.jpg)
О новой стратегии найма и обучения персонала, геймификации, наставничестве и роли промоутеров в магазине.