Роспотребнадзор выявил многочисленные нарушения в двух столичных кафе сети «Шоколадница»

Роспотребнадзор провел внеплановые проверки в двух кафе сети «Шоколадница» в Москве после появления в СМИ информации о нарушениях санитарных норм. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

KELENY/Shutterstock/Fotodom

«В связи с публикацией о нарушениях в кафе „Шоколадница“, расположенных по адресам: пл. Победы, д. 1 и Свободный проспект, д. 33, Управление Роспотребнадзора по Москве оперативно направило заявление в прокуратуру для согласования внеплановых проверок, которые были одобрены. В ходе них были выявлены нарушения санитарного законодательства и норм технического регулирования», — говорится в сообщении.

Проверки выявили несколько нарушений, включая нарушения температурного режима хранения пищевой продукции, плохое санитарное состояние производственных помещений, несоблюдение правил мытья столовой и кухонной посуды, а также недостаточное санитарное содержание этих помещений.

Кроме того, управление сняло с реализации 14 кг кулинарной продукции из кафе и взяло пробы для лабораторного анализа 23 образцов готовых блюд и полуфабрикатов. Результаты лабораторных исследований находятся в процессе обработки, а проверки продолжаются.

Производственный цех «Шоколадницы» произвел 3700 тонн продукции за первое полугодие

Владелец «Шоколадницы» отказался от развития сети Panda Express