Роспотребнадзор утвердил новый СанПиН для общепита

Роспотребнадзор утвердил СанПиН по организации общественного питания до 2027 года. Постановление главного государственного санитарного врача России опубликовано на официальном интернет-портале правовой информации.

Free-Photos / pixabay

Новые санитарные правила к организации общественного питания приняты в рамках реализации поставленной Президентом Российской Федерации цели сохранения здоровья нации. Срок действия нового СанПин установлен до 1 января 2027 года.

В обновленный СанПиН включены требования 17 актов в сфере общественного питания, причем с учетом особенностей питания всех категорий граждан. Они содержат особенные требования, направленные на снижение риска здоровью детей, отмечает Роспотребнадзор. Указывается, что при разработке учтен принцип укрупнения и кодификации требований, что привело к их сокращению в 5 раз по сравнению с действующими, при неизменном сохранении обязательных для предотвращения риска для жизни и здоровья санитарно-эпидемиологических требований.

Новый СанПиН разработан с учетом риск-ориентированного подхода и новейших технологий, и современных видов упаковки и сырья, используемых предприятиями общественного питания в процессе изготовления, хранения, транспортировки и реализации продукции общественного питания, исключено дублирование требований других нормативных документов.

Ранее сообщалось о том, что в Роспотребнадзоре не планируют тотальное закрытие бизнеса в Москве.

Кроме того, Роспотребнадзор запретил развлекательные мероприятия и работу общепита после 23:00.

Retail.ru