Роскачество выявило нарушения у производителей зефира под брендами «Белевский зефир» и «Лянеж»

После появившихся в СМИ сообщениях о массовых отравлениях среди жителей РФ зефиром торговой марки (ТМ) «Жизель» с мальтитом, специалисты Роскачества проверили 20 торговых марок этой сладости, пишут «Известия». Нарушения были выявлены у производителей зефира под брендами «Белевский зефир» (Тульская область) и «Лянеж» (Санкт-Петербург).

Alena Matrosova/Shutterstock/Fotodom

Согласно результатам исследования, версия об опасности продукции «Жизель» не подтвердилась, но нарушения по показателям безопасности были выявлены у других производителей зефира. Кроме того, выяснилось, что мальтит содержится только в том зефире, где этот сахарозаменитель заявлен — производители не добавляют его, не указав на маркировке. Там, где мальтит содержится, помимо соответствующего указания в составе, есть надпись «при чрезмерном употреблении может (могут) оказывать слабительное действие».

«Некоторые проблемы были в микробиологических показателях. В продукции „Белевский зефир“ (Тульская область) и „Лянеж“ (Санкт-Петербург) обнаружено незначительное превышение по показателю „общее количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ)“. Бактерии группы кишечной палочки, сальмонелла, дрожжи и плесени в зефире не обнаружены. Несоответствий не выявлено и в зефире „Жизель“, который связывали с массовыми отравлениями в конце 2024 года», ― рассказали в Роскачестве.

В ведомстве также отметили, что управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Тульской области объявили предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований изготовителям зефира ТМ «Лянеж» ООО «Кондитерская фабрика «Нева» и ТМ «Белевский зефир» ООО «Белевская пастила».

«Производитель торговой марки „Белевский зефир“ (ООО „Белевская пастила“) сообщил, что по полученной информации производителем незамедлительно было принято решение по организации расширенного рабочего совещания, на котором был разработан план корректирующих мероприятий, направленный на усиление санитарного режима на предприятии и выработки безопасной для потребителя продукции. Дополнительно производитель проинформировал, что разработанный план мероприятий по усилению контроля за соблюдением технологического и санитарно-гигиенического режима на предприятии полностью выполнен», ― отметили в Роскачестве.

Роспотребнадзор приостановил работу фабрики «Сокол» после жалоб на ее зефир

X5 Group приостановила продажу зефира «Жизель» после сообщений об отравлениях