«Росинтер» открыл ресторан «Планета суши» в обновленном формате

«Росинтер Ресторантс Холдинг» отметил 25-летний юбилей сети «Планета суши» обновлением концепции и новым открытием. Первый ресторан в новом формате открылся в ТРК «Vegas Сити».

Источник: «Росинтер Ресторантс Холдинг»

«В 2023 году мы серьезно обновили концепцию «Планета суши», в том числе логотип, меню и визуальную айдентику бренда», — рассказала директор бренда «Планета суши» Кристина Вольская.

«Росинтер» провел несколько итераций меню, изучив предпочтения гостей. В итоге было принято решение развивать бренд в концепции «японская классика в современном прочтении» с упором на рыбу, морепродукты и понятные всем блюда японской кухни.

Новый ресторан «Планета суши» в ТРК «Vegas Сити» площадью 70 кв. м. рассчитан на 50 гостей. Интерьер выполнен в сдержанном лаконичном стиле. В оформлении преобладают монохромные цвета, на стенах изображены иероглифы.

История развития сети началась в 1999 году в Москве. В 2015 году «Росинтер» принял решение ребрендировать корпоративные рестораны «Планета суши» в паназиатскую концепцию «Шикари», при этом оставив компанию во франчайзинговом портфеле. В 2024 году «Росинтер» перезапустил концепцию в самостоятельном формате и в партнерстве с ООО «Норд» открыл ресторан японской кухни в Москве.

Ресторанный холдинг «Росинтер» увеличил прибыль на 10% в 2023 году

Трафик торговых центров резко сократился на выходных