Реклама на retail.ru
Подпишитесь
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Поделиться
Продовольствие. Цены всмятку
В магазинах начали резко дорожать куриные яйца и до Нового года уже не остановятся
Лидерами подорожания на прошедшей неделе стали куриные яйца, докатившись до прибавки к цене в 4,6 процента. Они лихо обошли картофельные клубни, которые на этот раз подняли свою стоимость лишь на 2,7процента. Остальная еда вела себя спокойно.
Однако к Новому году россияне в любом случае столкнутся с ростом цен практически на все виды продовольствия, считают эксперты «РГ». Зато годовая инфляция в стране может оказаться рекордной. Рекордно низкой. С начала года куриные яйца стали обходиться нам дороже в среднем на 6,3 процента, подсчитали в Росстате. И, похоже, что сами несушки готовы ответить за это недоразумение головой: стоимость куриного мяса в среднем по России с конца декабря уменьшилась уже на 7,1 процента. В общей динамике роста стоимости яиц может быть виновато удорожание производства, отметила в разговоре с «РГ» экономист Экономической экспертной группы Мария Иванова. Возможна и еще одна причина. «Она аналогична с формированием цен на хлеб. То есть какой бы ни был урожай, они обычно все равно растут. Просто в «худые» годы производители стараются сдерживать цены. А в «тучные» – наверстывают упущенную выгоду», – полагает Иванова. Куриное же мясо, по ее словам, дешевело вместе с остальной мясной продукцией по простой причине – цены на рынке сбивает вступление России в ВТО, поскольку производители находятся в условиях жесткой конкуренции с недорогим импортом. Правда, будет ли так и дальше, пока не очень-то и ясно. По осени в любом случае начнет дорожать вся сельскохозяйственная продукция, будут расти цены на молоко, говорит эксперт «РГ». В первом случае будет наблюдаться традиционный откат назад после летнего снижения цен. Процесс уже пошел: на прошлой неделе репчатый лук подорожал на 1,7 процента, а морковь – на 1,2 процента. Что же касается молочной продукции, то в этом году цены на нее подогревает дефицит сырья на рынке, на что не раз уже указывали представители отрасли. Но должно обойтись без особых сюрпризов – рост цен обещает быть умеренным.
Как и общий уровень инфляции по итогам года.
Роман Маркелов, «Российская газета»
Интервью
Александр Злобин, Magic burger: «К 2028 году планируем нарастить сеть до 400 заведений»
За 5 лет региональная сеть выросла до 13 кафе, запустила собственное пищевое производство и планирует продавать франшизу.